Aiguiseur électrique professionnel Chef's Choice Diamond Sharpener 2100

Un aiguisage professionnel avec l'aiguiseur électrique Chef's Choice Diamond Sharpener 2100 ! 

Chef's choice est la référence mondiale pour les aiguiseurs manuels et électriques de qualité, plébiscités par les professionnels et les cuisiniers amateurs ! La marque s'adapte aux besoins de chacun pour proposer l'aiguiseur parfait. 

Grâce à cet aiguiseur électrique professionnel fabriqué en acier inoxydable, vous pouvez aiguiser plusieurs types de couteaux de cuisine : les couteaux en acier standards (couteaux de chef, couteau d'office) mais également tous les couteaux de boucher et les couperets. Pratique : vous pouvez aussi aiguiser les couteaux à dents en vous servant du 3ème module de ce modèle 2100.

Cet aiguiseur électrique comporte 3 modules et chacun possède deux disques revêtus de diamants qui permettent d'aiguiser en simultané la lame de votre couteau pour retrouver un tranchant rasoir ! Cet aiguiseur forme un angle Trizor-Plus sur votre couteau pour lui permettre de conserver son tranchant jusqu'à 3 fois plus longtemps. Et gros avantage : il ne détrempe pas l'acier des lames donc elles ne peuvent pas s'abîmer !

Les différentes étapes de l'aiguisage :

- Le premier module sert à pré-aiguiser vos couteaux. Pour ce faire, mettez votre lame dans la première fente (au niveau de la base du manche), et faites-la glisser environ 3 fois. Répétez cette opération mais cette fois-ci dans la deuxième fente. Cette première phase va recréer l'angle du tranchant et les micro dentures.

- Répétez l'action de la première phase dans les fentes du module n°2. Un angle plus aigu se crée pour apporter le tranchant rasoir.

- Passez 3 à 4 fois la lame de votre couteau dans les fentes du 3ème module pour polir la lame et former l'angle Trizor-Plus. Cette phase finale permet d'affiner le tranchant et de le garder dans la durée (jusqu'à 3 fois plus longtemps par rapport à un aiguiseur standard).

Pour finir, cet aiguiseur s'entretient facilement puisque le module d'affutage se démonte de sa base et qu'il vous suffit de le mettre dans votre lave-vaisselle !

Cet aiguiseur est fortement conseillé pour les bouchers, charcutiers, ateliers de découpes et grandes cuisines professionnelles.

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