Comment dresser une table ?

Comment bien dresser une table à manger ? 

On décrit l'art de la table comme étant un ensemble de bonnes pratiques. Le but est d'accueillir vos convives à table dans les meilleures conditions. C'est une étape indispensable pour vos réceptions, elle vous permettra de sublimer vos repas et de les apprécier davantage. En effet, une table bien dressée garantit une soirée réussie pour vos invités. Dresser une table permet aussi d'exprimer sa personnalité à travers ses décorations. L'art de la table appelé aussi le tabling, fait référence à la gastronomie et aux coutumes françaises. Cette tendance se démocratise et se développe de façon moins formelle pour créer des tables de plus en plus créatives. Mariages, anniversaires, crémaillères, repas de fêtes, déjeuners en famille ou diners entre amis, le dressage de la table vous accompagne partout. Les professionnels de la restauration en savent quelque chose ! Dresser une table, c'est avant tout se faire plaisir et partager un moment convivial. Laissez libre cours à votre imagination et à vos propres idées de décoration afin d'y apporter votre touche personnelle. Réussir son invitation c'est avant tout une belle table mais aussi de l'ambiance, de la musique, des blagues, et des discussions. Grâce à nos astuces, on vous aide à réussir ! 

Les couverts et accessoires de table incontournables pour une réception

Afin de dresser votre table correctement, il est important de bien s'équiper ! Pour commencer, munissez-vous de jolies nappes et/ou des sets de table. Mixez les formes, les matières et les couleurs afin de créer une ambiance de table originale. Optez par exemple pour des sets de table en cuir végétal jaunes et noirs. En plus de leur aspect décoratif, les sets de table vous évitent les taches et rayures. Privilégiez les nappes pour des repas plus formels. Concernant les assiettes, veillez à ce qu'elles conviennent à l'occasion, l'idée est de créer un univers de table unique. S'il s'agit d'un repas formel, déposez l'assiette de présentation, l'assiette plate ainsi que l'assiette creuse. Les assiettes spécifiques comme celles du fromage, du foie gras, ou des huîtres peuvent être apportées au cours du repas. Au niveau des verres, chaque verre est destiné à une boisson. Pour chaque convive, prévoyez un verre à eau. Selon les préférences, disposez également les verres de vin ainsi que les flûtes de champagne. Pour que vos invités ne manquent de rien, n'oubliez pas les serviettes. Les serviettes en papier sont idéales pour des repas des repas de famille sans prise de tête. Pour un peu plus de sérieux, optez plutôt pour des serviettes en tissu. Elles seront beaucoup plus classes et élégantes et ne cesseront de surprendre vos invités. Pour les couverts, c'est le moment de sortir votre jolie ménagère. Les couverts de tables comprennent les couteaux, les fourchettes, et les cuillères. Prévoyez des couverts pour les entrées, pour le plat principal, pour les desserts ainsi que pour les aliments spécifiques comme le couteau à beurre, le couteau à huîtres, le couteau à fromage ou encore le couteau à poisson. Voici tous les éléments nécessaires à mettre sur votre table pour garantir le bon déroulement du repas. Pour pousser au maximum le dressage, vous pouvez prévoir des assiettes à pain, un beurrier, une carafe, une corbeille à pain, une salière et un poivrier.

Comment disposer les couverts et accessoires de table ? 

Chaque ustensile est destiné à un usage spécifique, et se place dans un ordre bien précis. Une fois la nappe ou les sets de table mis, nous pouvons désormais passer au dressage ! Avant de commencer, vérifiez bien que chaque accessoire soit propre. Disposez dans un premier temps les assiettes au centre du set de table, en face des chaises de chaque invité. Posez ensuite les fourchettes à gauche de l'assiette, les dents posées sur la nappe et les couteaux à droite lames vers l'assiette. Commencez par mettre les couverts à plat principal le plus proche de l'assiette, les couverts spéciaux ensuite et finissez avec les couverts destinés aux entrées. Sans oublier les couverts à dessert qui se placent au nord de l'assiette. Disposez vos jolies serviettes pliées sur les assiettes. Concernant les différents verres, placez-les au-dessus des couverts. Commencez par les flûtes de champagne, les verres de vin, puis les verres d'eau. Finissez par placer le beurrier, la salière, le poivrier ainsi que la corbeille de pain. Peaufinez votre dressage de table avec de la décoration comme par exemple de jolies fleurs fraîches, des bougies, des petites cartes de prénoms, ou toute autre décoration de table. Choisissez une décoration de table adéquate avec l'évènement. Si des enfants sont présents à table, proposez à vos petits convives des couverts spécialement pour eux : des couverts de table pour enfants. Vous êtes désormais prêts pour dresser une table comme un chef et recevoir vos invités comme des rois ! Innovez, modernisez votre table comme vous le souhaitez. Maintenant, c'est à vous de jouer…

Il est temps de montrer vos talents à vos convives ! Autourduchef.com vous propose toute une série d'ustensiles art de la table qui vous aidera dans cette optique !