Agar-agar Scrapcooking en poudre - sachet de 35g

Apportez de la consistance à vos pâtisseries avec l'agar-agar Scrapcooking !

L'agar-agar est un gélifiant naturel et végétal utilisé afin de solidifier les mousses, gelées et crèmes. Inodore et incolore, il est riche en fibre et présente un faible apport calorique. Il s'agit d'une alternative végétarienne à la gélatine d'origine animale.

Vous ne connaissez pas encore l'agar-agar ? C'est un gélifiant végétal et naturel, inodore et incolore qui permet de solidifier les crèmes, gelées, mousses.

Pour utiliser cette poudre, dissolvez-la dans un liquide (eau, lait…) que vous portez à ébullition durant 30 secondes. 

Retrouvez ci-dessous différents dosages à respecter :

- Pour les crèmes et flans : de 2,50 à 3,75g

- Pour les mousses :  de 6,25 à 7,50g

- Pour les nappages : de 5 à 6,25g

- Pour les bonbons : 8,75 à 10g.

Ce gélifiant doit être utilisé uniquement dans vos préparations. Il ne doit pas être ingéré en l'état, être inhalé, ou entré en contact avec les yeux. Il est aussi conseillé de bien refermer le sachet et de le placer dans un endroit sec et non exposé à la lumière.

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