Plaque 40x30cm en acier inox + moules à cannelés Matfer en Exoglass®

Grâce à la plaque à cannelés Matfer vous pourrez réaliser plusieurs cannelés maison en simultanée et ainsi faire profiter tous vos convives de cette spécialité bordelaise ! 

Les moules sont conçus en Exoglass®, une matière dont les propriétés sont efficaces en cuisine : ils sont indéformables, robuste et inoxydable. De plus, cette matière permet de laisser passer la chaleur de façon uniforme pour obtenir des cuissons homogènes. Sa faible inertie à la chaleur vous permet la manipulation sans risque après seulement quelques secondes hors du four.

De plus, l'Exoglass® ne nécessite pas d'être graissé puisque ses propriétés antiadhérentes se conservent utilisation après utilisation. Mais, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile avant l'utilisation pour permettre à la pâte de dorer légèrement.

Les moules à cannelés et la plaque en inox conviennent pour une utilisation au four sur grilles ou sur plaques et résistent à des températures allant de -20°C à +250°C. Vous pouvez ainsi aussi les mettre au réfrigérateur ou au congélateur pour réserver vos cannelés.

Par ailleurs, la plaque trouée de 40x30cm est entièrement faite en acier inoxydable. Cet alliage est composé de 10,5% de chrome et de 1,2% de carbone, il est ainsi robuste et résiste à la corrosion. 

Pour finir, le tout se nettoie directement au lave-vaisselle pour un lavage impeccable et un gain de temps.

Cette plaque est disponible en différentes tailles :

- 30 moules de Ø35mm par plaque

- 25 moules de Ø45mm par plaque

- 16 moules de Ø55mm par plaque

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