Banneton couronne Mallard Ferrière entoilé

Le banneton couronne Mallard Ferrière est indispensable lors de la préparation de vos pains !

Le banneton est constitué d'un panier en osier. Cette essence de bois est reconnue pour sa légèreté, ce qui favorise une prise en main aisée et instinctive de l'ustensile. Le maillage plutôt large du bois permet d'optimiser la diffusion de l'air dans toute la pâte.

Le banneton est disponible en trois diamètres différents : 26cm avec une capacité de 500g, 30cm avec une capacité de 750g et 36cm avec une capacité de 1,5kg.

La surface du banneton est recouverte d'une toile de lin. Celle-ci n'absorbe pas l'eau de la pâte, permettant à cette dernière de rester hydratée durant tout le processus de levée.

Grâce à sa forme particulière, le banneton est idéal pour réaliser d'élégantes couronnes de pain. Avant de déposer vos pâtes dans le banneton, veillez à y verser de la farine de façon abondante, afin d'empêcher l'adhésion de la pâte sur la toile. Enfin, l'accessoire nécessite d'être stocké en priorité dans un endroit sec pour éliminer l'humidité entre deux usages.

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