Rouleau de papier de boucher Big Green Egg rose - longueur 22,8m

Le papier de boucherie Big Green Egg rose est l'accessoire qu'il vous faut pour optimiser les cuissons à basse température de vos viandes !

Ce papier de boucherie est idéal pour finaliser la cuisson des grandes pièces de viande, en évitant qu'elles ne perdent leur humidité, afin de les maintenir tendres et juteuses.

Vendu en rouleau de 22,8 mètres de long et 46 cm de large, ce papier convient parfaitement pour les grosses pièces comme les épaules de porc ou de bœuf, qui nécessitent une cuisson lente à basse température.

Conçu pour être robuste, ce papier de boucherie ne se perce pas et ne se déchire pas. Il retient ainsi tous les jus de cuisson de la viande. Même lorsqu'il est humide, il reste solide et fiable, ne laissant aucun morceau de papier dans votre assiette.

Fait à partir de fibres naturelles non blanchies, ce papier ne présente aucun revêtement ni aucune trace de cire. Il préserve parfaitement la saveur naturelle des aliments. Les fibres naturelles permettent à la viande de respirer, tout en lui donnant une surface croustillante et un goût légèrement fumé.

De plus, ce papier ne réverbère pas la chaleur comme le ferait le papier aluminium traditionnel. Il contribue ainsi à maintenir une température constante à l'intérieur de votre barbecue.

Décoré avec une encre de qualité alimentaire, ce papier est sûr pour la cuisine. Il a été approuvé par la FDA (Food and Drug Administration), garantissant sa conformité sanitaire.

Retrouvez aussi les couteaux de boucherie disponibles sur Autourduchef.com !