Couteau universel Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 15cm VGMAX
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Couteau universel Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 15cm VGMAX

Couteau universel Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 15cm VGMAX

Le couteau Kai Shun Classic pour le quotidien en cuisine !

Cœur de lame : acier VGMAX - Haute rigidité et résistance à la rouille

Dureté 61 HRC - Conservation du tranchant et affûtages peu fréquents

Affûtage à la main et tranchant convexe - Qualité de coupe exemplaire

Damas 32 couches - Renforce la flexibilité de la lame

Manche : pakka - Agréable et étanche

Design - Authentique et moderne

Fabriqué au Japon - Taille lame : 15cm

91,58 €
En stock
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Détails du produit

Taille lame
15cm
Taille manche
9,4cm
Longueur totale
26,6cm
Hauteur lame
2,6cm
Epaisseur lame
1,8mm
Poids
80g
Matière
Acier Damas
Manche
Pakka
Lave-vaisselle
Non
Garantie
A Vie
Fabrication
Japon
Couleur
Noir
Taille
15
Dureté HRC
61
Finition de lame
Damassée
Acier
VG-MAX 32 couches
Pour droitier ou gaucher
Droitier
Marque
KAI
Référence
HLWDM.0701
État
Nouveau produit

Le classique des classiques !

Description

Le couteau universel Kai Shun vous accompagne tous les jours avec performance et précision !

Fabriqué selon une méthode de conception traditionnelle, le couteau universel Kai Shun Classic est un outil de travail dont l'esthétisme et l'efficacité ne sont plus à prouver. Les cuisiniers confirmés, qu'ils soient amateurs ou professionnels, sont tombés sous le charme de ce couteau unique.

La lame possède une composition de très haut vol, qui lui assure un tranchant d'exception. Le damas de 32 couches (assemblage alternatif d'acier durs et mous) décuple la flexibilité de la lame et donc sa capacité à résister à des utilisations répétées. Le noyau de la lame est revêtu d'acier VGMAX, un alliage enrichi en carbone et cobalt qui se démarque par sa robustesse et sa résistance face à la corrosion.

La lame est munie d'un tranchant de type convexe, dont l'affûtage à la main décuple le potentiel de coupe. La lame est évaluée à 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, un score qui est synonyme de tranchant maintenu et d'aiguisages peu réguliers. 

Le manche est conçu en pakka, un mélange de résine et de bois. Antibactérien, stable face aux variations de températures et imperméable, le pakka est un matériau très utile en cuisine. La forme en "D" vous assure une prise en main intuitive et agréable sur la durée. De plus, son bois sombre et sa résine protectrice constitue le mélange parfait entre authenticité et hygiène.

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