Couteau à découper en acier inoxydable Kutoyama Black Pakka 20cm

Ce couteau tranchelard Kutoyama est conçu pour réaliser des tranches fines de viande crue ou cuite ! 

Grâce à sa lame longue et étroite, découpez sans dommages vos morceaux de viande. Fabriquée en acier inoxydable 4Cr13Mov, enrichi en molybdène et en vanadium, la lame atteint une dureté de 56 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cette combinaison offre à la lame une souplesse qui lui permet de résister aux chocs et aux contacts avec des os sans risque de casse.

Pour maintenir son tranchant, il est recommandé de l'affûter régulièrement avec un fusil avant chaque utilisation. La lame présente également un motif damassé imprimé et a été polie pour un effet miroir.

Le manche de ce couteau est fabriqué en pakkawood foncé, un matériau composite constitué de bois laminé et de résine compressé à chaud. Ce matériau robuste offre un aspect naturel grâce au veinage du bois, tandis que la mitre et le culot en acier inoxydable complètent harmonieusement l'ensemble. Sa forme ovale le rend adapté aux cuisiniers droitiers comme gauchers, offrant une prise en main ergonomique et confortable, idéale pour les longues séances de découpe.

Pour l'entretien, lavez-le exclusivement à la main et séchez-le immédiatement pour éliminer toute trace d'humidité avant de le ranger dans un endroit sec. Évitez de le passer au lave-vaisselle ou de le laisser tremper dans l'évier.

De fabrication chinoise, ce couteau Kutoyama est fourni dans un coffret de protection, faisant de lui une excellente idée cadeau. 

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