Mallette de couteaux plate Sabatier Trompette Asean tout inox - 5 pièces

La mallette de couteaux Sabatier Trompette Asean est très pratique pour les cuisiniers en déplacement !

La mallette Sabatier est accompagnée de cinq couteaux de cuisine d'inspiration japonaise. Bénéficiant d'une finition satinée, ils sont prévus pour résister à des utilisations fréquentes et intensives. Entièrement fabriqués en acier inoxydable, ils sont extrêmement fiables et performants.

Vous retrouvez ainsi les cinq couteaux suivants :

- un couteau universel 13cm : idéal pour réaliser des découpes variées (hacher, couper, peler…) sur des fruits et légumes de taille moyenne. 

- un couteau santoku alvéolé 17cm : il vous permet notamment de ciseler vos aliments grâce à la légère courbure de sa lame.

- un couteau filet de sole flexible 18cm : longue, fine et souple, sa lame est indispensable pour obtenir des filets de poisson tout en préservant la chair.

- un couteau de chef 20cm : le couteau multifonction par excellence, capable de réaliser des découpes sur tous les aliments.*

- un couteau à découper 20cm : le couteau parfait pour découper des tranches fines et homogènes sur vos pièces de viande, vos jambons entiers… 

Tous les couteaux présentent une lame en acier inoxydable 5Cr15MoV, un alliage d'excellente qualité qui résiste à la corrosion, aux chocs et dont les propriétés hygiéniques sont très avantageuses en cuisine. Évaluée à 56 HRC, la dureté de la lame facilite l'entretien du tranchant lors des aiguisages. À l'aide d'un fusil à aiguiser, quelques passages sur le grain suffisent à entretenir le tranchant de vos lames.

Les manches sont conçus en acier inoxydable 18/10, reconnu pour son extrême résistance et sa facilité d'entretien. Légèrement bombés, ils sont ergonomiques et vous garantissent un excellente prise en main.

La trousse de transport est quant à elle en nylon noir, robuste et léger. Elle possède cinq emplacements pour disposer vos couteaux (9 si les couteaux sont fins), et cinq emplacements latéraux pour ranger de petits ustensiles.

Les manches sont insérées dans des filets élastiques tandis que lames sont fermement maintenues par un scratch, pour une sécurité totale. Les accessoires sont quant à eux recouverts d'un rabat de protection. La mallette présente aussi une petite fente où vous pouvez par exemple mettre vos carte personnelle.

Découvrez toutes les dimensions de la mallette :

- fermée : 39.5 x 30 cm

- ouverte : 60 x 39.5 cm

- épaisseur : 2cm

- taille maximale de lame : 22cm.

Nous recommandons un lavage à la main ainsi qu'un séchage au chiffon, pour maintenir l'aspect originel des couteaux sur le long terme.

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