Moule rectangulaire acier inox De Buyer - fond amovible et 2 feuilles cuisson

Le moule rectangulaire De Buyer est l'assurance de cuisson d'exception pour vos préparations !

Ce moule De Buyer répond aux exigence des professionnels de la restauration en matière de performance et de fiabilité. Constitué en acier inoxydable haut de gamme, il bénéficie d'une superbe résistance contre la corrosion, les chocs et l'usure. Très hygiénique, l'acier inox s'entretien facilement et assure une longévité remarquable à l'ustensile.

La surface du moule possède des perforations de 2mm de diamètre qui permettent à la chaleur de se diffuseur de manière plus homogène dans toute la pâte, pour une cuisson optimale à tous les niveaux. Le fond du moule est retirable, une propriété qui vous permet de démouler la préparation facilement en fin de cuisson et de procéder à un nettoyage plus aisé.

Le moule est fourni avec deux feuilles de cuisson amovibles en tissu. Elles garantissent une action antiadhésive primordiale au moule lors des cuissons au four et sont utilisables 200 fois ! Tout comme le moule, elles font preuve d'une résistance thermique exceptionnelle en conditions froides (-170°C) et chaudes (260°C). Vous pouvez donc entreposer librement votre préparation au congélateur sans le moindre risque de dégradation !

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