Moule à manqué acier inox De Buyer - démontable et 2 feuilles cuisson

Le moule à manqué De Buyer sublime vos préparations avec une cuisson de haute qualité !

Ce moule De Buyer est particulièrement adapté aux professionnels de la restauration à la recherche d'ustensiles parfaitement fiables et performants. Conçu en acier inox haut de gamme, il présente une excellente protection contre la rouille, les chocs et l'usure. Très hygiénique, l'inox se lave aisément et assure une durabilité exemplaire à l'ustensile.

La surface du moule revêt des perforations de 2mm de diamètre qui garantissent une diffusion plus homogène de la chaleur dans toute la pâte. Le fond du moule est amovible, une caractéristique qui favorise des démoulages aisés en fin de cuisson et un nettoyage plus rapide.

Le moule est livré avec deux feuilles de cuisson réutilisables en tissu. Elles assurent une couche antiadhérente primordiale au moule lors des cuissons au four et peuvent être utilisées plus de 200 fois ! Tout comme le moule, elles possède une large résistance thermique qui s'exprime autant dans des conditions froides (-170°C) que chaudes (260°C). Vous pouvez donc conserver votre préparation au congélateur sans le moindre risque de détérioration !

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