Le moule Matfer pour des pains de mie dorés et moelleux !
Composant : Exgolass® - Indéformable et cuisson uniforme
Forme évasée - Adapté pour des préparations volumineuses
Antiadhésif - Simplifie l'étape du démoulage
Bords larges - Manipulation facilitée
Dimensions : 400 x 120 x 120 mm - Fabriqué en France
Enlever la croute n'est pas une option !
Le moule à pain de mie et brioche Matfer pour des cuissons optimales !
Le moule est entièrement conçu en Exoglass®, une matière synthétique développée par l'entreprise Matfer qui possède des propriétés très avantageuses. Indéformable et incassable, ce composant est antiadhérent et antioxydable. Il assure également des cuissons uniformes de vos pâtes en diffusant la chaleur de manière homogène. Vos pains de mie arborent ainsi une jolie croute dorée et un cœur moelleux.
Grâce à ses qualités antiadhésives, l'Exoglass® ne demande aucun graissage avant d'être placé au four et les démoulages sont largement simplifiés. Néanmoins, pour sublimer les saveurs de vos préparations, il est possible de déposer une noisette de beurre ou une petite cuillère d'huile.
Les rebords larges du moule facilitent la saisie ce dernier, d'autant plus que sa faible inertie thermique abaisse fortement les risques de brûlure.
Adapté aux cuissons au four sur grille ou sur plaque, le moule conserve ses qualités sur le long terme et résiste à des usages intensifs et répétés. Son importante résistance thermique (-20° à 250°C) vous permet de le mettre aussi bien au four qu'au congélateur, en vue d'une conservation. Enfin, vous pouvez le nettoyer sans risque au lave-vaisselle pour gagner du temps.
Retrouvez aussi les bannetons disponibles sur Autourduchef.com !
3 avis
