Le moule De Buyer pour de superbes tartes gourmandes !
Matériau : acier - Grande rigidité et conduction optimale de la chaleur
Revêtement PTFE - Anti-adhérence et résistance à la corrosion
Température maximale : 220°C au four - Cuisson uniforme
Fond amovible - Démoulage facilité
2 dimensions disponibles - Incompatible lave-vaisselle
La pâtisserie c'est pas de la tarte !
Cuisinez d'appétissantes tartes pour vos réceptions avec le moule rectangulaire De Buyer !
Le moule à tarte est conçu en acier, un alliage très robuste qui possède une large résistance à la chaleur (220°C) et d'excellentes capacités de conduction thermique. L'acier est donc idéal pour réaliser des cuissons uniformes de vos tartes. La pâte se pare progressivement d'une texture dorée, croustillante tandis que les ingrédients centraux cuisent délicatement en libérant leurs arômes.
Le moule possède un revêtement en PTFE qui a une double action. Il décuple l'action antiadhésive de l'acier pour faciliter l'étape du démoulage, mais permet aussi de protéger le moule contre les menaces extérieures (humidité, rouille, oxydation). Le revêtement ne présente aucun résidu de PFOA et ne constitue aucun danger pour la santé. Par ailleurs, avant de verser votre pâte dans le moule, pensez à le graisser légèrement au préalable.
Via sa résistance thermique (220°C), le moule est évidemment adapté aux cuissons au four puisqu'il ne subit pas de déformation et fait preuve d'une impeccable étanchéité. Incompatible avec le lave-vaisselle, le moule doit être lavé à la main avec une éponge non rugueuse.
Le moule à tarte est disponible en deux dimensions :
- format classique : 20 x 8 x 2,7 cm pour 150g
- format large : 35,6 x 10,2 x 2,7 cm pour 320g.
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