Le moule De Buyer pour un joli Kougloff traditionnel !
Alliage : acier - Solidité accrue et haute conduction thermique
Chaleur maximale : 220°C au four - Cuisson homogène
Revêtement PTFE - Antiadhésif et résiste à la rouille
Étanchéité totale - La pâte ne coule pas en cuisson
Dimensions : 22 x 10 cm - Incompatible lave-vaisselle
Le moule venu d'Alsace !
Réussissez un Kougloff alsacien dans les règles de l'art avec le moule en acier De Buyer !
Le moule est exclusivement fabriqué en acier, un alliage très robuste qui possède une grande résistance à la chaleur (220°C) ainsi qu'une conduction thermique optimale. L'acier est le composant idéal pour réaliser des cuissons uniformes de vos préparations. La pâte se pare progressivement d'une surface dorée et croustillante alors que le cœur décuple sa texture fondante, moelleuse.
Le moule présente une couche protectrice de PTFE dont l'action est double. Il assure l'action antiadhérente de l'acier pour accélérer le démoulage et sécurise le moule contre les menaces extérieures (humidité, corrosion, oxydation). Le revêtement n'a pas le moindre résidu de PFOA et ne représente aucun danger pour la santé. Par ailleurs, avant de verser votre pâte dans le moule, pensez à le graisser légèrement au préalable.
Grâce à sa résistance thermique (220°C), le moule ne subit aucune déformation lors de la cuisson au four et son étanchéité évite tout épanchement de la pâte.
Incompatible avec le lave-vaisselle, le moule doit être nettoyé à l'aide d'une éponge non rugueuse.
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