Le moule De Buyer pour des charlottes appétissantes !
Alliage : acier - Solidité accrue et haute conduction thermique
Chaleur maximale : 220°C au four - Cuisson homogène
Revêtement PTFE - Antiadhésif et résiste à la rouille
Bords hauts - Idéal pour déposer des biscuits
Dimensions : 18 x 10 cm - Incompatible lave-vaisselle
Ne le mettez pas sur la tête !
Vos charlottes sont toujours réussies grâce au moule haut en acier De Buyer !
Le moule est intégralement fabriqué en acier, un alliage très rigide qui possède une grande résistance à la chaleur (220°C) ainsi qu'une conduction thermique optimale. L'acier est le composant parfait pour réaliser des cuissons uniformes de vos préparations. La pâte se pare progressivement d'une surface dorée et croustillante alors que le cœur renforce sa texture fondante, moelleuse.
Le moule à charlotte convient particulièrement à la préparation de charlottes de fruits, de flans, mais aussi de crèmes glacées ou de créations salées comme des aspics. Sa hauteur de 18cm est idéale pour disposer élégamment des biscuits à la cuillère ou des boudoirs.
Le moule dispose d'une couche protectrice de PTFE dont l'importance est double. Il garantit l'action antiadhérente de l'acier pour accélérer le démoulage et protège le moule contre les attaques externes (humidité, corrosion, oxydation). Le revêtement n'a pas le moindre résidu de PFOA et ne représente aucun danger pour la santé. Par ailleurs, avant de verser votre pâte dans le moule, pensez à le graisser légèrement au préalable.
Grâce à sa résistance thermique (220°C), le moule ne connaît aucune déformation lors de la cuisson au four et son étanchéité évite tout épanchement de la pâte.
Incompatible avec le lave-vaisselle, le moule doit être nettoyé à l'aide d'une éponge non rugueuse.
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