Planche à découper Chabret bois de charme haute qualité - 40x30cm

Réalisez des découpes dans un confort inégalable avec la planche à découper Chabret !

Cette planche à découper est le résultat du savoir-faire historique des artisans Chabret, dont les ateliers sont spécialisés dans l'exploitation de bois depuis 1885. Implantée dans la Loire, la société sélectionne minutieusement les bois de charme les plus resplendissants des forêts jurassiennes. Une fois récolté, le bois est travaillé selon le procédé dit "de bout", qui consiste à le découper de façon perpendiculaire au niveau de la fibre afin de ne conserver que les parties nobles du bois. De la sorte, la planche à découper qui en découle ne peut s'effriter puisque les chocs ou griffures qu'elle subit respectent le sens de la fibre. 

Via sa composition et ses dimensions, la planche vous offre un espace de travail spacieux et stable sur lequel vous réalisez vos découpes avec une grande liberté de mouvement, d'autant plus que sa surface tendre et non rugueuse sécurisent les lames de vos couteaux. Plébiscité pour sa remarquable dureté, le bois de charme garantit une durabilité exemplaire à la planche à découper.

Reconnue par de nombreux professionnels de la cuisine pour la qualité et le travail particulier de son bois, la planche est également irréprochable sur le plan de l'hygiène. Répondant aux normes NF sur la sécurité alimentaire, elle est définitivement un objet à très forte valeur ajoutée. Fiable sur le long terme et confortable, la planche se démarque aussi par son esthétisme. Son caractère rustique est accentué par les veinures du bois et sa forme minimaliste. 

Une planche d'une telle qualité nécessite une attention et un entretien particuliers. Lorsqu'un bois n'est pas nourri à fréquence régulière, il connaît des déformations à cause de l'humidité ou des variations thermiques. Pour empêcher l'apparition de fissures, il est conseillé d'utiliser une huile minérale ou une cire. Après avoir nettoyé la planche, séchez-la à l'aide d'un chiffon puis lorsqu'elle est totalement sèche, appliquez-y l'huile ou la cire. Il ne vous reste alors plus qu'à frotter et à rajouter de l'huile jusqu'à ce que le bois ne l'absorbe plus. Veillez à réaliser cette opération environ une fois par semaine pour conserver les propriétés de votre planche.

Retrouvez toutes les planches à découper disponibles sur Autourduchef.com !