Cocotte en fonte émaillée Staub ovale bleu intense

Inscrivez-vous dans la tradition culinaire française en vous munissant d'une cocotte en fonte émaillée Staub !

Circulation continue de la vapeur d'eau, grande inertie thermique, résistance aux chocs et couvercle à picots : la cocotte Staub dispose de tous les atouts pour offrir des cuissons d'exception.

Les cocottes Staub bénéficient d'une excellente réputation auprès des chefs cuisiniers français. L'illustre et regretté Paul Bocuse ne tarissait pas d'éloges à propos de la marque : "Un bon jarret de veau ou un osso buco préparé dans une cocotte STAUB, c'est quelque chose. C'est la cuisine française ! Bravo à la cocotte STAUB !".

L'appareil est ornée d'une jolie couleur bleue intense obtenue à l'aide d'une finition spécifique nommée "Majolique". Elle lui donne une brillance toute particulière qui illumine votre cuisine.

La cocotte Staub est composée de fonte, un matériau réunissant du fer et du carbone. Il s'agit d'un composant caractérisé par une inertie thermique très importante : la fonte préserve et restitue la chaleur de façon uniforme. Ainsi, lorsque la fonte atteint une certaine température, vous pouvez réduire l'intensité du feu au minimum pour opérer une cuisson délicate. L'intérieur de la cocotte est équipé d'un émail noir qui fait office de barrière de protection contre les rayures et les éraflures. Il facilite aussi le nettoyage en fin de repas.

Le couvercle accompagnant la cocotte est muni de picots. Ceux-ci engendrent une diffusion continue des gouttelettes de condensation à l'intérieur de la cocotte. Les aliments sont ainsi arrosés en permanence pour devenir de plus en plus tendres et juteux. 

Trois tailles sont proposées pour cette cocotte Staub basilic :

- 29cm : capacité de 4,2 litres pour 4 à 5 personnes (5,26kg).

- 31cm : capacité de 5,5 litres pour 5 à 6 personnes (5,98kg).

- 33cm : capacité de 6,7 litres pour 7 personnes (7,1kg).

Pour nettoyer votre cocotte, patientez à minima un quart d'heure après la cuisson. À l'aide d'une éponge non abrasive et d'un filet d'eau chaude, vous pourrez aisément retirer les résidus alimentaires. 

Avant le premier usage, veillez à rincer la cocotte à l'eau chaude ainsi qu'à appliquer quelques gouttes d'huile végétale sur le fond émaillé.

Les cocottes ovales sont à l'honneur sur Autourduchef.com !