Pour les grandes tablées, le Big Green Egg XLarge est le partenaire parfait !
Barbecue à dôme en céramique de qualité supérieure : robuste et durable
Cuissons variées : idéal pour griller, rôtir, fumer et cuire à la vapeur
Cuisson homogène - Système de ventilation double pour une circulation optimale de l'air
Thermomètre intégré à l'avant : contrôle facile de la température interne du barbecue
Grille de cuisson : Ø 61 cm - Surface de cuisson : 2919 cm²
Poids : 99 kg - Hauteur : 78 cm - Fonctionne au charbon de bois
À assembler (accessoires non inclus) - Convient pour 16 à 24 personnes
Un beau bébé comme on dit !
Le Big Green Egg XLarge est le compagnon idéal pour vos instants de partage, offrant une grande variété de modes de cuisson !
Le Big Green Egg s'inspire du kamado, un ancien récipient de cuisson asiatique utilisé depuis des millénaires. Alliant tradition et innovation, ce barbecue ravit les amateurs par sa robustesse, durabilité, fonctionnalité et esthétique. Créés pour offrir un équilibre parfait entre performance et praticité, les Big Green Egg permettent de révéler toute la saveur des aliments tout en proposant une cuisson saine.
Découvrez le modèle XLarge, idéal pour les grandes réunions de famille ou les soirées entre amis. Sa grande surface de cuisson permet de préparer des repas pour 16 à 24 personnes et de maintenir la braise active pendant 6 à 8 heures sans ajouter de charbon. Polyvalent et pratique, ce barbecue vous accompagnera toute l’année pour cuisiner toutes sortes de plats, surtout avec les accessoires adaptés.
Céramique haut de gamme : Le barbecue est conçu en céramique de qualité supérieure, développée par la NASA pour ses propriétés de résistance et durabilité. Ce matériau isolant emprisonne la chaleur à l'intérieur du barbecue, optimisant la cuisson et réduisant la consommation de combustible. La chaleur est renvoyée uniformément pour des cuissons parfaites, quelle que soit la température extérieure. La céramique résiste également aux variations de température et aux intempéries, un atout pour une utilisation extérieure.
Système de double aération : Le barbecue est équipé du rEGGulator, un chapeau en fonte en haut de l’œuf, et d’une porte de tirage à la base. Le rEGGulator régule le débit d'air et la température intérieure avec précision, tandis que la porte de tirage gère l’entrée d’air et facilite l’élimination des cendres une fois le barbecue éteint.
Polyvalence de cuisson : Grâce à ses multiples fonctions et accessoires, le Big Green Egg est utilisable toute l'année pour tout type de cuisson. Il peut cuire à basse température (70°C) pour le fumage, ou monter jusqu'à 350°C pour griller. Transformez-le en four pour cuire des pizzas, tartes, pains, ou réalisez des plats mijotés et des volailles entières. Ce barbecue est idéal pour une cuisine plus saine, avec des aliments cuits à cœur et pleins de saveurs.
Revêtement extérieur en émail vert : La céramique est recouverte d'un émail vert brillant, résistant aux rayures et isolant, vous empêchant de vous brûler en touchant le barbecue. La poignée située à l'avant de l'appareil facilite l’ouverture et la fermeture de la cloche en toute sécurité.
Dimensions : Le modèle XLarge mesure 78 cm de hauteur et dispose d’une grille de cuisson de 61 cm de diamètre. Sa grande taille le rend parfait pour les cuisines extérieures destinées à un grand nombre de convives.
Allumer : Placez des morceaux de charbon de bois dans le foyer en céramique, ajoutez quelques allume-feux et allumez avec des allumettes longues. Pendant les 15 minutes nécessaires à la formation des braises, laissez la cloche et la porte de tirage ouvertes. Installez la grille et fermez la cloche une fois la braise formée. Réglez la température intérieure en jouant avec le rEGGulator et la porte de tirage. Le thermomètre sur la cloche indique l’évolution de la température.
Astuce : Pour ouvrir le barbecue, procédez en deux temps : entrouvrez d’abord légèrement la cloche pour laisser entrer l’air, puis ouvrez complètement pour éviter un jet de flamme.
Éteindre : Fermez le rEGGulator et la porte de tirage, et laissez la cloche fermée pendant au moins 20 minutes pour refroidir le charbon. Une fois refroidi, retirez les cendres avec un racloir et conservez le charbon restant pour la prochaine utilisation.
Ajoutez des accessoires pour maximiser l’usage de votre Big Green Egg ! Le convEGGtor transforme le barbecue en four, la pierre de cuisson est parfaite pour les pizzas et pains, la grille en fonte est idéale pour les grillades, et le support vertical vous permet de cuire poulets et autres volailles.
Pour découvrir davantage de conseils, des astuces de cuisson, des recettes et des tutoriels de montage, rendez-vous sur le site officiel de Big Green Egg. Vous pourrez également enregistrer votre appareil pour bénéficier de la garantie.
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