Rack à rôtir pour barbecue Big Green Egg Small et Medium

Polyvalent, ce rack se place directement sur la grille de cuisson du barbecue ou sur la lèchefrite rectangulaire, idéale pour recueillir les sucs et graisses de cuisson. Ces sucs pourront servir de base pour un jus de viande maison, parfait pour accompagner vos plats.

Fabriqué en acier inoxydable, le râtelier de rôtisserie est extrêmement robuste, résistant aux chocs et à la corrosion, vous garantissant ainsi une longue durabilité. Il est conseillé de le laver à la main et de bien le sécher pour en préserver les qualités.

Sa forme en V ingénieuse permet deux utilisations : debout ou retourné. En position debout, il est idéal pour la cuisson lente de pièces de viande volumineuses ou de volailles farcies, comme une dinde de Noël ou un carré de veau. À l’envers, il maintient parfaitement plusieurs côtes de porc ou des ribs marinés, offrant ainsi une cuisson homogène.

En résumé, le râtelier permet à la chaleur de circuler uniformément autour de la viande, assurant ainsi une cuisson parfaite : une croûte délicieusement grillée à l'extérieur tout en conservant une tendreté et un caractère juteux à l'intérieur.

Enfin, ce rack peut également être utilisé pour laisser reposer la viande après cuisson, la rendant encore plus savoureuse et juteuse au moment de la dégustation.