Le barbecue haut de gamme offrant une infinité de cuissons possibles !
Barbecue à dôme en céramique de grande qualité : robuste et longue durée
Système de ventilation double pour une circulation optimale de l'air - Cuisson homogène
Polyvalence exceptionnelle : idéal pour fumer, rôtir, griller et cuire à la vapeur
Thermomètre intégré à l'avant : suivi facile de la température interne du barbecue
Grille de cuisson : Ø 33 cm - Surface de cuisson : 855 cm²
Poids : 36 kg - Hauteur : 61 cm - Fonctionne au charbon de bois
À assembler (vendu sans accessoires) - Convient pour 6 à 8 personnes
Le terme "Small" est assez subjectif on en convient !
Le Big Green Egg Small transforme vos instants en famille ou entre amis grâce à ses multiples possibilités de cuisson !
Le Big Green Egg Small est inspiré du "kamado", un récipient de cuisson asiatique utilisé depuis des millénaires. Ce barbecue, combinant tradition et modernité, ravira tous les passionnés du genre grâce à son design résistant, pratique, durable et esthétique. Les barbecues Big Green Egg ont été développés pour trouver un équilibre parfait entre robustesse, fonctionnalité et la capacité de révéler les saveurs des aliments tout en favorisant une cuisine saine.
Nous vous présentons ici le modèle Small. Il se rapproche beaucoup de son homologue, le MiniMax, tout en offrant plus de possibilités de cuisson. Bien que sa surface de cuisson soit similaire, le modèle Small se distingue par sa hauteur, permettant de cuire de grosses pièces telles que des volailles ou des rôtis. Ce modèle est idéal pour des repas de 6 à 8 personnes et permet de cuisiner pendant 3 à 4 heures sans ajouter de charbon.
Céramique de qualité supérieure : le barbecue est conçu en céramique haut de gamme, développée par la NASA et largement utilisée dans le secteur aérospatial. Cette céramique, résistante et durable, est l'élément clé du Big Green Egg, créant un système de chauffage unique grâce à ses propriétés isolantes. La chaleur est maintenue à l'intérieur, offrant des cuissons optimales sans perte d'énergie, et réduisant la consommation de charbon. La céramique résiste aux variations de température et aux intempéries, un avantage important pour une utilisation en extérieur. De plus, l’isolation thermique agit dans les deux sens, protégeant les cuissons des influences extérieures.
Double système de ventilation : le chapeau en fonte, appelé rEGGulator, et la porte de tirage en bas de l’Egg permettent de gérer efficacement la circulation de l’air. Le rEGGulator offre différents niveaux de réglage pour contrôler le flux d’air et la température, tandis que la porte de tirage gère la sortie d’air et facilite le retrait des cendres après usage.
Polyvalence exceptionnelle : le Big Green Egg fonctionne toute l’année et propose une large gamme de cuissons, de 70°C à 350°C. Utilisable avec ou sans accessoires, il peut griller, rôtir, cuire au four, fumer à basse température, et même préparer des pains, pizzas et plats mijotés. Le barbecue se transforme en véritable cuisine complète, offrant une cuisson saine et savoureuse des aliments à cœur.
Revêtement émaillé vert : la céramique est recouverte d’un émail vert résistant aux rayures et ne chauffe pas à l’extérieur, garantissant une utilisation sécurisée. Une poignée à l’avant permet d’ouvrir et fermer l’Egg en toute sécurité.
Dimensions : ce modèle mesure 61 cm de hauteur pour un diamètre de 33 cm, restant compact tout en permettant de cuisiner en grande quantité.
Allumage : Remplissez la base de l’Egg de charbon de bois jusqu’au foyer en céramique, ajoutez quelques allume-feux et utilisez des allumettes longues pour éviter les brûlures. Laissez la cloche et la porte de tirage ouvertes pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les braises prennent. Ensuite, installez la grille et fermez l’Egg. Régulez la température en ajustant les aérations du rEGGulator et de la porte de tirage. Astuce : ouvrez la cloche en deux temps pour éviter les jets de flamme.
Extinction : Fermez les deux aérations et gardez la cloche fermée au moins 20 minutes pour laisser le charbon refroidir. Une fois refroidi, retirez les cendres avec un racloir et conservez le charbon pour une utilisation future.
Pour une polyvalence maximale, équipez-vous des accessoires Big Green Egg : le convEGGtor pour transformer votre barbecue en four, la pierre de cuisson pour des pizzas parfaites, et la grille en fonte pour toutes vos grillades. Variez les recettes à l’infini !
Pour des conseils et astuces, consultez le site du fabricant, où vous trouverez des tutoriels, des vidéos de montage et des recettes du monde entier. Vous pouvez également enregistrer votre Egg pour bénéficier de la garantie.
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