Couteau à trancher Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 20cm VGMAX
Couteau à trancher Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 20cm VGMAX
Couteau à trancher Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 20cm VGMAX
Couteau à trancher Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 20cm VGMAX
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Couteau à trancher Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 20cm VGMAX
Couteau à trancher Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 20cm VGMAX

Couteau à trancher Kai Shun Classic damas 32 couches - lame 20cm VGMAX

Le couteau Kai Shun Classic pour trancher à la perfection !

Cœur de lame : acier VGMAX - Solidité accrue et résistance à la corrosion

Dureté 61 HRC - Tranchant conservé et aiguisages peu fréquents

Damas 32 couches - Décuple la flexibilité de la lame

Affûtage à la main - Surface de coupe convexe

Manche : pakka - Ergonomique et étanche

Design - Authentique et moderne

Fabriqué au Japon - Taille lame : 20cm

141,58 €
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Détails du produit

Taille lame
20cm
Taille manche
10,8cm
Longueur totale
34,2cm
Hauteur lame
2,9cm
Poids
180g
Matière
Acier Damas
Manche
Pakka
Lave-vaisselle
Non
Garantie
A Vie
Fabrication
Japon
Couleur
Noir
Taille
20
Dureté HRC
61
Finition de lame
Damassée
Acier
VG-MAX 32 couches
Pour droitier ou gaucher
Droitier
Marque
KAI
Référence
HLWKAI-DM-0703
État
Nouveau produit

Il tranche tel un samouraï !

Description

Le couteau à trancher Kai Shun Classic assure des découpes d'une rare précision sur vos viandes !

Conçu selon un procédé de fabrication absolument unique, le couteau à trancher Kai Shun Classic est un accessoire à forte valeur ajoutée pour les cuisiniers confirmés, qu'ils soient professionnels ou amateurs. 

Grâce à la qualité de sa composition, la lame du couteau est remarquablement tranchante. Elle profite d'un damas de 32 couches (assemblage d'aciers durs et mous) qui décuple sa flexibilité et donc sa résistance sur le long terme. Le noyau de la lame est composée d'acier VGMAX, un alliage riche en carbone et en cobalt qui lui assure une solidité accrue ainsi qu'une très bonne protection les risques de rouille. 

La lame présente un tranchant convexe dont l'affûtage a été effectué à la main, pour vous garantir une qualité de coupe hors du commun. La dureté atteinte (61 HRC) par la lame permet de maintenir l'efficacité du tranchant et de limiter la fréquence des aiguisages. 

Le manche est composé de pakka, une matière haut de gamme qui est fabriquée avec du bois et de la résine assemblés à chaud. Très apprécié en cuisine, le pakka est antibactérien, ne craint pas les variations de températures et conserve son étancheité en toute circonstance.

Sa forme en "D" s'immisce parfaitement dans le creux de la main pour offrir une prise en main agréable sur la durée. De plus, son bois sombre et sa résine protectrice constitue le mélange parfait entre authenticité et hygiène.

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