Couteau à parmesan Giesser acier inox lame 11cm manche TPE

Le couteau à parmesan Giesser s'adresse aux fromagers à la recherche d'un outil pour la découpe des meules !

Ce couteau spécifique est doté d'une lame de 11cm en forme d'amande. Assez épaisse, elle s'insère avec facilité dans la croûte puis à l'intérieur du fromage pour vous permettre de fendre la meule de parmesan. 

Le parmesan est un fromage qui nécessite un savoir-faire particulier au moment de la découpe. En réalité, la meule n'est pas découpée mais plutôt fendue ou ouverte. L'idée est de réussir à diviser la meule en deux parties, pour ensuite pouvoir découper les découper en plus petits morceaux.

En fendant la meule, vous conservez tout le goût et toutes les arômes du fromage, en évitant au grain du parmesan de s'effriter. La lame est conçue en acier inox allemand, un alliage sûr contre la corrosion et les chocs. 

De forme arrondie, le manche est fabriqué en TPE, un matériau synthétique aux qualités hygiéniques. La forme du manche permet une manipulation intuitive du couteau ainsi qu'un excellent transfert des forces. Vous pouvez ainsi appliquer de la force sur le couteau tout en gardant un excellent équilibre.

Pour l'entretien, il est conseillé de nettoyer le couteau à la main et de ne pas opter pour le lave-vaisselle.

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