Couteau filet de sole 3 Claveles Forgé lame acier inox 19cm

Le couteau filet de sole 3 Claveles Forgé avec sa lame en acier inoxydable vous garantie un couteau résistant et durable dans le temps ! En effet, le lame est faite à partir d'une massive pièce d'acier et c'est pour cela qu'elle est dite "forgée". Le couteau est plus lourd en main et plus robuste : gage de qualité !

De plus, cette lame composée d'acier inoxydable est enrichie en molybdène et vanadium et résiste donc davantage à la corrosion, ne craint pas les aliments acides ni l'humidité. Le couteau est de ce fait très approprié pour une utilisation professionnelle. La dureté de 54 HRC sur l'échelle de Rockwell rend l'affûtage facile à l'aide d'un fusil à aiguiser.

Le manche est fabriqué en POM, un matériau synthétique résistant aux variations de température et à l'humidité. Il est poli permettant une prise en main agréable. La lame pleine soie est entourée de 3 rivets pour une meilleure solidité du couteau. La mitre en inox joint le manche et la lame.

Ce couteau filet de sole est alors parfait pour lever les filets de vos poissons ! Son design classique et fonctionnel séduira tous les chefs professionnels ou amateurs.

À savoir que le couteau peut-être nettoyé directement au lave-vaisselle, cependant nous vous conseillons un entretien à la main afin de ne pas abîmer le fil du tranchant.

Retrouvez une grande sélection de couteaux filet de sole sur Autourduchef !