Débitez vos plus grosses pièces de viande sans difficulté avec le couteau de boucher Giesser !
Lame large : acier inoxydable chromé - Excellente protection contre la corrosion
Longueur de lame : 30cm - Débitage des grosses pièces de viande
Dureté de la lame : 56 HRC - Robuste et facilement aiguisable
Certifié HACCP - Utilisable librement en cuisine professionnel
Manche : synthétique antidérapant - Confortable et sécurisé
Compatible lave-vaisselle - Fabriqué en Allemagne
Aucune viande ne lui résiste !
Vos pièces de viande les plus imposantes ne résistent pas à la lame du couteau de boucher Giesser !
Le couteau de boucher Giesser présente une lame de 30cm particulièrement large, idéale pour travailler vos plus grandes pièces de viande sans difficulté. Constituée d'un acier inoxydable chromé et poli, la lame possède ainsi d'excellentes propriétés anticorrosives tout en étant parfaitement lisse. La rouille ne s'y incruste pas et le nettoyage de la lame est facilité.
Pour un tranchant net et précis, la lame est passée à la meule avant d'être aiguisée à la main par un artisan maître affûteur.
La dureté de la lame est établie à 56 HRC, ce qui lui octroie la solidité nécessaire pour résister à une utilisation quotidienne en boucherie tout en étant rapidement aiguisable avec un fusil. En quelques mouvements, la lame retrouve son tranchant et vous optimisez votre temps de découpe !
Prévu pour un maniement intensif, le manche bénéficie d'un travail ergonomique de grande qualité, et vous offre une prise en main sécurisée, confortable, et surtout peu fatigante pour vos muscles et articulations. Le synthétique noir qui compose le manche est antidérapant et diminue le risque de réaliser une mauvaise manipulation, tandis que la garde développée protège vos doigts contre d'éventuelles coupures.
Enfin, l'ensemble des matériaux utilisés dans la conception du couteau respectent les normes HACCP sur la sécurité alimentaire. Le couteau est donc utilisable librement en cuisine professionnel, et peut entrer en contact avec des aliments sans le moindre risque sanitaire.
Un ustensile au service des bouchers professionnels !
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