Couteau de boucher Fischer professionnel HACCP 28cm manche noir

Ce couteau de boucher Fischer est spécialement conçu pour une utilisation par les professionnels !

La lame flexible du couteau mesure 28cm et est fabriquée en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. C’est un acier qui résiste aux chocs et à la corrosion. Très solide, il est adapté à une utilisation intensive sans encombre. Un ajout d’azote dans l’alliage de la lame rend son tranchant durable pour une découpe de la viande facilitée. La lame a été affûtée par un robot, ce qui rend le tranchant très précis.

Le manche noir du couteau est fabriqué en polypropylène, un plastique alimentaire très utilisé et hygiénique. C’est un matériau solide et facile à nettoyer. Au bout du manche se trouve une garde conséquente et sa surface est antidérapante. Vos mains sont ainsi protégées des risques de coupure. Le manche est surmoulé par de l’élastomère qui vient renforcer sa dureté, et vous apporte un véritable confort lors de l’utilisation.

Le couteau répond aux normes exigées par la méthode HACCP liée à la sécurité sanitaire des aliments, mais aussi à l’hygiène. Le fabricant français Fischer a développé la gamme HACCP spécialement pour répondre à ces normes qui sont indispensables pour un usage des couteaux par les professionnels de la boucherie et des métiers de bouche.

Fischer est un coutelier français spécialisé dans les couteaux pour les professionnels, tant en boucherie qu’en poissonnerie ou en pâtisserie. Ce couteau de boucher est fabriqué en France à Thiers.

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