Le faitout Cristel offre des cuissons de très haute qualité !
Conception Multiply 3 couches : inox 18/10 - aluminium - inox
Fond thermodiffuseur - Diffusion homogène de la chaleur
Compatibilité avec tous les feux - Dont induction, grill et four
Forme galbée et bord verseur - Mélange et services faciltiés
Capacité de résistance à la chaleur : 300°C max
Nettoyable au lave-vaisselle - Entretien aisé
5 tailles disponibles
Il ne fait pas tout non plus, soyez actifs !
Le faitout Cristel Castel'Pro offre de remarquables résultats de cuisson grâce à ses propriétés uniques !
Ce faitout professionnel Castel'Pro est l'une des dernières innovations de Cristel, une marque française reconnue pour ses ustensiles de cuisson haut de gamme. Conçu en collaboration avec des chefs renommés, ce faitout répond aux exigences de la haute gastronomie et accompagne les professionnels de la cuisine, de la cuisson à la présentation en salle.
La forme galbée du faitout facilite le mélange et la cuisson d'une immense variété de plats, du velouté de butternut au curry de poulet. Le bord verseur fermé permet un service facile et un nettoyage simplifié, garantissant une hygiène optimale et préservant les qualités gustatives des aliments tout en évitant l'oxydation.
La gamme Castel'Pro a été récompensée en 2018 par le Label Observeur du Design pour son design innovant et ses performances exceptionnelles.
Le faitout est disponible en cinq tailles pour s'adapter à tous vos besoins :
- ø16 cm : diamètre du fond 12 cm, longueur 25 cm, hauteur totale 11,5 cm, profondeur de la cuve 7 cm, contenance 1 L
- ø18 cm : diamètre du fond 12,5 cm, longueur 27,5 cm, hauteur totale 12 cm, profondeur de la cuve 8 cm, contenance 1,9 L
- ø20 cm : diamètre du fond 13,5 cm, longueur 30 cm, hauteur totale 13,5 cm, profondeur de la cuve 9 cm, contenance 2,7 L
- ø24 cm : diamètre du fond 15 cm, longueur 34,5 cm, hauteur totale 15 cm, profondeur de la cuve 10,8 cm, contenance 4,6 L
- ø28 cm : diamètre du fond 18,5 cm, longueur 39 cm, hauteur totale 18 cm, profondeur de la cuve 12 cm, contenance 7,2 L
Le faitout est fabriqué avec une structure Ultraply à 5 couches : trois couches d'aluminium (dont une renforcée) entre une couche intérieure en acier inoxydable 18/10 et une couche extérieure en acier inoxydable 18/0 spécial induction. Cette conception assure une diffusion uniforme de la chaleur et une stabilité du fond pour éviter toute déformation.
La couche extérieure en acier inoxydable 18/0 rend le faitout compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Il peut également être utilisé au four jusqu'à +300°C, parfait pour terminer une cuisson ou réchauffer des préparations, et même pour gratiner des aliments sous le grill.
Sans fond rapporté, le fond et le corps du faitout sont d'une seule pièce, garantissant une montée et une descente rapides en température pour des cuissons homogènes et maîtrisées.
Les graduations intérieures tous les 0,5 L permettent une précision maximale dans vos préparations.
Le faitout est livré avec un couvercle en acier inoxydable 18/10, idéal pour le mijotage. Sa forme droite "à drageoir" retient l'eau d'évaporation, et sa large poignée en inox massif facilite sa manipulation.
Les deux anses en fonte d'inox aérée sont prévues pour une utilisation intensive. Leur forme ergonomique réduit la fatigue, et elles restent froides sur les plaques à induction ou vitrocéramiques, assurant une manipulation en toute sécurité. Elles sont solidement fixées au corps du faitout avec des rivets en inox pour une durabilité accrue.
La structure entièrement en acier inoxydable permet un nettoyage facile au lave-vaisselle, garantissant une hygiène impeccable et un gain de temps précieux.
Le faitout Castel'Pro de Cristel est conçu pour les professionnels mais conviendra également aux cuisiniers amateurs les plus exigeants, offrant robustesse, polyvalence et performance dans une cuisine élégante et fonctionnelle.
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