La poêle sauteuse Cristel Castel'Pro rassemble toutes les propriétés d'un ustensile de cuisson professionnel !
La poêle sautoir Cristel Castel'Pro se distingue par sa conception multicouche Ultraply. Entre une couche interne en acier inoxydable 18/10 et une couche externe en acier inoxydable 18/0 spécialement adaptée à l'induction, trois couches d'aluminium, dont une renforcée, assurent une répartition uniforme de la chaleur sur toute sa surface. Cette conception garantit également la stabilité du fond, évitant toute déformation indésirable.
De plus, la couche extérieure en acier inoxydable confère à la poêle une grande polyvalence, lui permettant d'être utilisée sur divers types de feux, y compris l'induction. Elle peut également être utilisée au four jusqu'à +300°C, offrant ainsi des possibilités de cuisson étendues, y compris le gratinage sous le grill.
La poêle est fabriquée en une seule pièce d'acier inoxydable, sans fond rapporté, ce qui garantit une montée et une descente rapides de la température pour des cuissons homogènes et précises.
Dotée de graduations intérieures pour plus de précision, la poêle est munie d'une poignée fixe en fonte d'inox aérée conçue pour une utilisation intensive, offrant un confort optimal et une manipulation sécurisée.
Disponible en six tailles différentes, cette poêle sautoir est le fruit de la collaboration de Cristel avec des chefs renommés, répondant ainsi aux exigences de la haute gastronomie. Son design ergonomique, son bord verseur fermé et son entretien facile en font un choix idéal pour les professionnels et les amateurs exigeants. En outre, la gamme Castel'Pro a été récompensée en 2018 par un Label Observeur du Design pour son innovation et ses performances exceptionnelles.
Cette poêle est disponible en 6 tailles :
- ø16cm : diamètre du fond : 12,5cm; longueur : 32,5cm; hauteur : 6cm; profondeur de la cuve : 4cm
- ø18cm : diamètre du fond : 13cm; longueur : 34,5cm; hauteur : 6,5cm; profondeur de la cuve : 4,5cm
- ø20cm : diamètre du fond : 13cm; longueur : 39,5cm; hauteur : 8cm; profondeur de la cuve : 5cm
- ø22cm : diamètre du fond : 14cm; longueur : 41,5cm; hauteur : 7,5cm; profondeur de la cuve : 5,5cm
- ø24cm : diamètre du fond : 16cm; longueur : 43,5cm; hauteur : 8,5cm; profondeur de la cuve : 6cm
- ø28cm : diamètre du fond : 18cm; longueur : 50cm; hauteur : 12,5cm; profondeur de la cuve : 7cm
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