La marmite Cristel Castel'Pro est un formidable outil pour réaliser des plats généreux !
La marmite Castel'Pro de Cristel représente une des dernières innovations de cette marque française, célèbre pour ses ustensiles de cuisson de qualité supérieure. Développée en partenariat avec des professionnels de la restauration, la gamme Castel'Pro répond aux exigences de la haute gastronomie, offrant une polyvalence qui va de la cuisson à la présentation en salle.
La marmite Castel'Pro possède un corps galbé, conçu pour faciliter le mélange et la cuisson des plats tout en préservant leurs saveurs et en évitant l'oxydation. Son bord verseur fermé simplifie le service des plats et garantit un nettoyage optimal, sans recoins difficiles à atteindre, assurant ainsi une hygiène irréprochable. De plus, la marmite est compatible avec le lave-vaisselle pour un entretien facile.
En 2018, la gamme Castel'Pro de Cristel a été récompensée par le Label Observeur du Design pour son design novateur et ses performances exceptionnelles.
Pour répondre à tous les besoins, la marmite est disponible en trois tailles :
- ø22cm: diamètre du fond 20cm, longueur 31cm, hauteur totale 24cm, profondeur de la cuve 19cm, contenance 7,2L.
- ø24cm: diamètre du fond 22cm, longueur 33,5cm, hauteur totale 26,5cm, profondeur de la cuve 21cm, contenance 9,5L.
- ø26cm: diamètre du fond 23cm, longueur 35,5cm, hauteur totale 28,5cm, profondeur de la cuve 23,5cm, contenance 12,4L.
La marmite est fabriquée avec une structure Multiply en trois couches :
- Une couche interne en acier inoxydable 18/10.
- Une couche centrale en aluminium.
- Une couche externe en acier inoxydable adaptée à l'induction.
Cette conception permet une répartition homogène de la chaleur dans toute la marmite.
Grâce à sa couche en inox induction, la marmite est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Elle peut être utilisée sur le gaz, les plaques vitrocéramiques, électriques, et bien sûr, à induction. Sa grande capacité permet de préparer facilement des potages, soupes, et pot-au-feu. Elle passe également au four et au grill jusqu'à +300°C, idéal pour réchauffer, terminer une cuisson ou gratiner des plats.
Le fond thermodiffuseur favorise une montée et une descente rapides de la température, garantissant une cuisson uniforme et maîtrisée.
La marmite est équipée de deux anses en fonte d'inox aérée, parfaites pour des sessions de cuisson prolongées. Ces poignées ergonomiques facilitent la manipulation de la marmite et réduisent la fatigue. Elles restent froides hors flammes, permettant une manipulation sécurisée. Les anses sont solidement fixées au corps de la marmite à l'aide de rivets en inox, assurant robustesse et sécurité.
Un couvercle plat "à drageoir" en acier inoxydable 18/10 est fourni avec la marmite. Ce couvercle retient la vapeur d'eau à l'intérieur de la marmite, évitant que les aliments ne se dessèchent, idéal pour le mijotage. Il possède une poignée en inox massif pour une prise en main facile.
En conclusion, la marmite Castel'Pro de Cristel est un ustensile de cuisine polyvalent et haut de gamme, conçu pour répondre aux exigences des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs les plus exigeants. Son design innovant, sa robustesse et sa facilité d'utilisation en font un ajout précieux à toute cuisine.
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