Une cuisson parfaite des steaks avec la poêle en fer De Buyer !
Matériau : fer minéral 100% naturel - Solidité et conduction de chaleur
Couche protectrice à la cire d'abeille bio - Protection contre l'oxydation
Pas de revêtement ni composé chimique - Ustensile sain
Culottage avant premier usage - Action antiadhérente
Polyvalente - Compatible tous feux et four
Disponibles en 2 tailles - Incompatible lave-vaisselle
Vous la sentez cette odeur de grillade ?
Des plats cuits à la perfection avec la poêle De Buyer !
De Buyer est une société française née en 1830 et basée dans les Vosges. La marque conçoit des ustensiles de cuisson de haute qualité qui s'adressent autant aux professionnels de la restauration qu'aux particuliers exigeants.
La poêle est disponible en deux dimensions différentes :
- diamètre total de 24cm, diamètre de la surface de cuisson de 18cm, poids de 1,27kg.
- diamètre total de 28cm, diamètre de la surface de cuisson de 21,3cm, poids de 1,63kg.
Cette poêle est intégralement fabriquée en fer, une matière minérale solide et totalement naturelle. La composition de la poêle ne comprend aucun composant chimique ni revêtement. Elle présente simplement une couche de protection réalisée avec de la cire d'abeille biologique, qui fait office de barrière contre l'oxydation.
Le fer est un excellent conducteur de chaleur et permet à vos pièces de viande de saisir rapidement en surface. La caramélisation des sucs apportent de délicieuses saveurs à la viande tout en empêchant l'eau de s'évaporer. Votre steak est ainsi croustillant en surface et tendre à l'intérieur, pour une dégustation optimale ! L'intérieur de la poêle bénéficie d'un martelage en croisillons qui octroient une finition élégante à votre viande.
Le manche présente une forme courbée et trois rivets de maintien qui vous assurent une prise en main intuitive. Au fil des utilisations, la poêle va noircir et c'est tout à fait normal ! Ce procédé s'appelle le culottage : la poêle va générer sa propre couche antiadhésive, améliorant progressivement la qualité des cuissons. Il est nécessaire de réaliser un culottage avant la première utilisation de la poêle. Un guide d'entretien vous est fourni pour vous aider à effectuer le culottage.
La poêle ne peut être placée au lave-vaisselle, privilégiez donc un nettoyage à la main avec un liquide vaisselle non agressif et séchez-là immédiatement pour éviter l'exposition à l'humidité.
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