La feuille suisse 32 Dumas s'attaque aux carcasses imposantes !
Lame 22cm : acier inoxydable - Anticorrosion, hygiène, robustesse
Extrémité pointue et courbé : forme "suisse" - Précision accrue
Manche : POM solide - 3 rivets pour une stabilité parfaite
Corbin et garde développés - Prise en main sécurisée
Poids : 0,800 kg - Qualité professionnelle
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Elle n'est pas neutre, loin de là...
La feuille de boucher suisse 32 Dumas est propice à la découpe des pièces volumineuses !
Le fabricant français 32 Dumas a conçu pour vous cette feuille de boucher "suisse". La forme particulière de la lame est plébiscitée par les bouchers et les autres professionnels des métiers de bouche.
Elle mesure 22cm et est composé d'acier inoxydable, un alliage hautement résistant à la rouille et aux chocs. L'inox ne préserve aucune odeur alimentaire et empêche le développement des bactéries. C'est un composant hygiénique, durable et facilement nettoyable : parfait pour les cuisines professionnelles !
Le dos relevé de la lame vous permet de découper vos carcasses avec plus de facilité : la lame s'insère ainsi dans les espaces réduits de vos carcasses, notamment sur les pièces de gibiers.
Le couperet est doté d'un manche fabriqué en POM, un matériau synthétique durable et robuste. Il présente une forme ergonomique qui favorise une prise en main confortable tout au long de l'utilisation. Doté de trois rivets et d'une garde développée, il vous assure une préhension ferme et sécurisée de votre couteau.
Pour l'entretien, il est conseillé de laver le couperet à la main et de l'essuyer dans la foulée avec un torchon doux. Vous conservez ainsi le tranchant et les performances de votre feuille de boucher sur le long terme.
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