Couperet de boucher Arcos lame acier inox Nitrum® 25cm

La feuille de boucher Arcos est le couteau indispensable pour débiter les carcasses de viande !

Ce couperet professionnel de la gamme Arcos 2900 est certifiée des normes HACCP. Il peut donc être employé intensivement en cuisine professionnelle par des restaurateurs, des traiteurs et évidemment des bouchers. Il permet d'obtenir de grandes quantités de découpes rapidement et avec une belle efficacité.

La feuille de boucher présente une lame de 25cm en acier inoxydable Nitrum®, un alliage développé par la société Arcos. Ce matériau est résistant aux chocs, à la corrosion ainsi qu'aux bactéries. Il se nettoie également aisément et ne transfère aucune odeur alimentaire. C'est un alliage apprécié dans le milieu professionnel pour son hygiène et sa durabilité.

Le manche et la lame sont associés par un système d'injection inventé par Arcos : cela confère au couteau une plus grande stabilité et des performances de coupe décuplées.

Le manche est conçu en polypropylène. Il fait l'objet d'un traitement antibactérien nommé "Bactiproof Silver" : une base d'argent est mélangé au plastique du manche avant l'injection, ce qui lui octroie une résistance de 99,99% contre les développements bactériens. 

Ce traitement se montre efficace tout au long de la durée d'utilisation du couteau. Celui-ci ne nécessite ainsi aucun entretien particulier, ce qui est un avantage pour les professionnels.

La résistance thermique ample du couteau vous permet de le placer au lave-vaisselle pour gagner du temps.

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