Facilitez-vous l’aiguisage avec le fusil de boucher Fischer !
Matériau : mèche en acier revêtue de chrome dur – Solidité et durabilité
Manche bi-matière – Ergonomique et antidérapant
Produit destiné aux professionnels
Plusieurs coloris disponibles
Fabriqué en France
Le visuel peut légèrement différer
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Ne fusillez pas vos légumes du regard !
Nous vous recommandons le fusil de boucher Fischer pour taillage fin pour aiguiser tous vos couteaux !
Un taillage fin est utile au quotidien avant de commencer à cuisiner. Ce fusil convient également aux professionnels qui utilisent leurs couteaux intensément.
La mèche du fusil de 35 cm est fabriquée en acier carbone chromé allié à du silicium et du manganèse. Elle est revêtue de chrome dur sur une épaisseur de 8 à 10 microns, pour lui assurer une résistance à la corrosion et augmenter la dureté superficielle de ses arêtes de 3 à 4 HRC. Elle a été traitée thermiquement pour lui conférer une dureté de 64 à 66 HRC, et vous permet donc d’aiguiser des couteaux dans tous les types d’acier existants.
Le fusil est magnétisé pour retenir les petites particules qui se détachent des lames de vos couteaux durant leur aiguisage. Ce modèle est disponible en 30cm, mais aussi en rouge, en jaune, en bleu ou en vert.
Fischer propose 3 tailles de fusils de boucher :
- le fusil standard : il permet l’affûtage des couteaux utilisés occasionnellement. Il ne convient pas aux lames émoussées ni aux lames usées.
- le fusil fin : il restaure le tranchant lisse et le morfil des couteaux de professionnels.
- le fusil extra-fin : il fait partie de la série Fis’Chrom. Il est utile pour affiler et préserver le fil des couteaux « rasoirs ».
Fischer est une marque réputée pour son savoir-faire depuis 170 ans et ses produits de qualité très appréciés par les professionnels.
Retrouvez tous nos fusils de boucher sur Autourduchef !
5/5
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