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- Matière
- Acier Carbone
- Nombre de pièces
- 12
- Référence
- HLWMAL-01487
Lames de boulanger en acier carbone forme boule - 12 pièces
Réussissez la cuisson de tous vos pains avec ces 12 lames de boulanger !
Lot : 12 lames de boulanger forme boule - Pour lamer les pains avant cuisson
Lame : acier carbone - Tranchant redoutable et durable
Lame en un seul bloc d'acier - Solidité et maniabilité
3 principaux grignages (polka, classique, saucisson)
Détails du produit
Le tranchant au service du bon pain !
Description
Grignez vos pains en toute facilité avec les lames de boulanger en acier carbone !
Pour obtenir à coup sûr une bonne cuisson de vos pains, il est indispensable d'en grigner la surface. Cette opération lors de laquelle le boulanger réalise des incisions à la surface de ses pâtes avant la cuisson permet d'évacuer la vapeur d'eau et le dioxyde de carbone retenus dans la pâte, favorisant une cuisson homogène du pain.
Ces 12 lames de boulanger en acier carbone sont parfaites pour réaliser les 3 grignages les plus courants (classique, polka, saucisson) sur vos différents pains.
Fabriquées à partir d'un seul bloc d'acier carbone, un matériau reconnu pour sa dureté, les lames possèdent un tranchant à la fois efficace, net et précis. Cependant, le carbone présent dans l'acier rend ce dernier vulnérable à la corrosion. Pensez donc à laver votre lame à la main et à la sécher immédiatement, afin de ne pas l'exposer à l'humidité.
Ces 12 lames de boulanger en acier carbone forme boule vous accompagnent au quotidien dans la réussite de vos pains !
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