Mallette de boucher Au Nain 8 couteaux et accessoires manches jaunes

Cette mallette est spécialement conçue pour les professionnels de la boucherie. Elle contient 8 couteaux et accessoires spécialement adaptés pour le travail de la viande. 

Les couteaux de boucher Au Nain font partis de la gamme French Beef, gamme qui respecte divers normes et critères notamment sur la lame et le manche. En effet, les lames sont en acier inoxydable vanadium dont la dureté est de 55 HRC sur l'échelle de Rockwell. Les manches eux, sont en thermogomme jaune antidérapant pour une prise en main optimale et un confort d'utilisation. Le tout est stérilisable, ils résistent aux températures jusqu'à 120°C (soit 250°F). Les outils sont totalement adaptés aux normes alimentaires.

La mallette de boucher contient :

- 1 couteau à saigner 14cm ;

- 1 couteau de boucher 30cm ;

- 1 couteau chevalin 20cm ;

- 1 couteau à désosser lame usée 15cm ;

- 1 couteau à désosser lame usée 17cm ;

- 1 feuille boucher 26cm ;

- 1 scie 50cm,

- 1 fusil à aiguiser mèche ovale 30cm.

La mallette est rigide, l'intérieur est en mousse avec des compartiments pour ranger chaque outil à sa place. Elle se ferme grâce à deux loquets, la poignée vous permet de la transporter facilement !

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