Caisse à génoise rectangulaire en acier inox

La caisse à génoise fait partie des ustensiles de cuisson indispensable en pâtisserie !

La caisse est fabriquée en acier inoxydable, un alliage hautement résistant à la corrosion et aux impacts. Permettant une diffusion homogène de la chaleur lorsqu'il est placé au four, l'inox est un gage de cuissons réussies.  

De forme rectangulaire, le moule présente des angles vifs qui vous assurent des génoises impeccablement formées, prêtes à incorporer vos préparations. Il est néanmoins important de beurrer le moule avant d'y intégrer votre pâte, afin de faciliter son démoulage.

Les rebords sont un peu plus épais que la partie centrale, de sorte que vous puissiez le saisir plus facilement quand vous le sortez du four. Concernant l'entretien, le moule vous offre deux solutions : un nettoyage à la main avec de l'eau tiède, du liquide-vaisselle et une éponge douce, ou un lavage au lave-vaisselle pour gagner du temps. Il est malgré tout recommandé de privilégier le nettoyage manuel sur le long terme.

La caisse est proposée en trois tailles différentes :

- 40 x 30 x 3,5 cm

- 50 x 35 x 5 cm

- 60 x 40 x 5 cm

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