Une recette maison facile avec moule à pain de mie Emile Henry !
Composant : céramique réfractaire - Diffusion parfaite de la chaleur
Couvercle non-émaillée - Taux d'humidité optimal en cuisson
Capacité : 2,2L de pâte - Pains de mie moelleux et aériens
Fond à rainures - Évite l'adhésion de la pâte
3 couleurs possibles - Fabriqué en France
Poids : 2,2kg - Dimensions : 28 x 14,5 x 12cm
Le bon moule assure le bon pain !
Le moule à pain de mie Emile Henry en céramique 2,2l accompagne la confection de vos brioches et pains de mie maison !
Emile Henry réalise vous présente ce moule à pain conçu en céramique réfractaire. Il s'agit d'un matériau idéal pour la cuisson des pains faits maison. Son couvercle non-émaillé assure un maintien du taux d'humidité parfait dans le moule : la cuisson à cœur est tendre et une fine croûte croquante orne l'extérieur du pain.
Le moule est à votre disposition en trois couleurs : grand cru (rouge), lin (blanc) ou fusain (noir).
La structure du moule est profonde et accueille idéalement des pâtes à pain sans tenue. Le moule est particulièrement propice pour les pains de mie moelleux et à croûte croustillante. Il s'avère aussi parfait pour les brioches ou un pain noir suédois.
Les perforations du moule sont prévues pour assurer une meilleure diffusion de la chaleur à l'intérieur de la pâte humide. Les rainures visibles au fond du moule opèrent quant à eux une action antiadhésive sur la pâte.
Le plat et le couvercle sont tous les deux munis de petites poignées qui permettent de déplacer le moule aisément, notamment lorsque celui-ci est chaud.
Le moule à pain est compatible avec le lave-vaisselle, le micro-ondes et le congélateur. Sa résistance thermique atteint +270°C, vous êtes donc libres de l'utiliser pour différents types de cuissons au four.
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