Couteau de chef Kyocera Kizuna manche pakka lame céramique HIP 18cm noire

Réalisez toutes vos découpes précises avec le couteau de chef Kyocera Kizuna !

La marque Kyocera est une entreprise japonaise innovante et pionnière sur le marché des couteaux en céramique. La collection Kizuna fait référence à une gamme de couteaux représentant la création d'un "lien" entre le propriétaire du couteau et sa lame. Cette collection est remarquable grâce à son design contemporain mais aussi et surtout grâce aux techniques utilisées pour créer de la perfection et une qualité tranchante optimale.

Ce couteau en céramique est multifonctionnel. En effet, sa lame convexe vous offre la possibilité d'hacher vos fines herbes aromatiques ou légumes frais, l'avant de la lame vous permet d'effectuer des petites découpes, le dos de la lame est idéal pour casser les petits os ou encore ouvrir les carapaces de crustacés, la partie arrière de votre lame assure une découpe sans effort de vos aliments offrant une plus grande résistance et enfin, la large lame permet d'aplatir vos aliments à découper, de les soulever et manipuler. Il s'agit donc d'un couteau totalement polyvalent, indispensable à votre cuisine.

Grâce au traitement à l'oxyde de zirconium, la lame en céramique de votre couteau est robuste et durable. De plus, cette matière combinée à la céramique rend votre lame très fine et très tranchante. En outre, cette lame se caractérise par son aspect neutre et antioxydant. En effet, cela signifie que la lame en céramique ne laisse aucune trace ni même odeur sur les ingrédients. Vous conservez l'authenticité des multiples saveurs de vos mets pour davantage de goût. De plus, elle combat les acides et la corrosion.

Aiguisée à la main, la lame de 18cm de ce couteau est fabriquée selon le système HIP (Hot Isostatic Pressed, autrement dit Presse Isostatique à Chaud) qui consiste à chauffer la lame à 2 reprises, puis de monter la température jusqu'à 1500°C pour enfin la presser fortement et efficacement. C'est une méthode visant à rendre la lame extrêmement dure et légère, pour assurer davantage de robustesse mais aussi un pouvoir tranchant élevé.

Équipé d'un manche en bois de pakka orné de rivets en inox, votre couteau bénéficie d'une très bonne longévité et d'un esthétisme qui lui apporte une bonne solidité. Par ailleurs, ce matériau noble est antibactérien, il résiste aux changements thermiques, à l'humidité et ne se dégrade donc pas facilement dans le temps. C'est une véritable qualité ajoutée à l'ensemble de votre couteau.

Ce couteau dispose d'une très grande facilité d'entretien puisqu'il se nettoie très bien à l'eau chaude ou froide savonneuse. À noter que son affûtage n'est pas à faire régulièrement, en effet vous pouvez l'effectuer tous les 3 ans environ.

Orné d'un design damassé, peu commun, ce couteau est atypique, unique et élégant. C'est un rappel aux décorations japonaises et aux jardins. Il se démarque facilement de vos autres couteaux de cuisine et sait se faire remarquer. Son design original de coloris noir le met en valeur dans votre cuisine et ajoute de la modernité ainsi qu'une touche de professionnalisme à votre atmosphère culinaire !

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