Donnez un coup de pouce à vos préparations culinaires avec le couperet en inox signé Fukito !
Les couteaux Fukito sont conçus dans la province de Guangdong, en Chine occidentale, une région historiquement réputée pour la production de couteaux. Chaque couteau Fukito est fabriqué selon des techniques et des matériaux répondant aux standards de fabrication des professionnels français du secteur agroalimentaire.
Ce couteau présente une structure San Maï, caractérisée par une lame à trois couches. Un noyau rigide est entouré de deux couches d'acier plus doux, ce qui confère à la lame un équilibre et une résistance accrus. Cette superposition est visible le long du tranchant, formant une fine vague unique.
Le cœur de ce hachoir est en acier inoxydable 10Cr15CoMoV, comparable à l'acier VG10. Cet alliage contient une forte teneur en chrome et en carbone. Le carbone (1,05%) accroît la rigidité de l'acier, permettant au tranchant de durer plus longtemps, atteignant une dureté de ±60HRC sur l'échelle de Rockwell. Le chrome (15,5%) améliore la résistance à la corrosion.
Le noyau est protégé par des couches d'acier inoxydable plus doux, assurant une protection et une durabilité accrues. La lame a bénéficié d'un traitement thermique sous vide, empêchant les éléments présents dans l'air, tels que l'hydrogène et l'oxygène, de réagir avec le métal et préservant ainsi son potentiel. La lame présente une finition satinée sur les deux faces, ajoutant une touche d'élégance.
Le manche de ce couteau hachoir est fabriqué en bois de Pakka (ou Pakkawood), un matériau composite combinant bois laminé et résine pressés ensemble à chaud. Idéal pour la cuisine, il résiste aux chocs et à l'humidité. Un élégant rivet mosaïque au centre du manche ajoute une touche exotique. Le coloris clair du Pakkawood contraste joliment avec la lame satinée, et un liseré rouge et doré assure une transition élégante entre les deux.
Une mitre en inox relie la lame au manche, avec une surface à pente douce offrant une prise en main facile et naturelle. Un culot en inox complète le manche, équilibrant le poids du couteau. Le manche est conçu pour convenir aussi bien aux utilisateurs droitiers que gauchers, offrant une prise en main confortable.
Pour entretenir ce couteau, il est recommandé de le laver à la main avec une éponge et un détergent doux. Après le lavage, essuyez-le immédiatement pour éliminer toute trace d'humidité avant de le ranger. Évitez le lave-vaisselle et ne laissez pas le couteau tremper dans l'évier.
Ce couteau en inox est présenté dans un coffret, parfait pour le rangement ou comme cadeau.
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