Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
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Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
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Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm

Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm

Goûtez au savoir-faire japonais avec ce couteau d’office en inox Kai !

Matière : lame 9cm acier inoxydable damassé 32 couches alternées

Cœur dur en VG-MAX : solidité 61 HRC - Tranchant pérenne

Manche ambidextre en noyer et culot en acier gravé

Surface martelée à la main - Coffret élégant

Fabriqué à Seki (Japon) - Garanti 10 ans

rating Lire les 9 avis
Note moyenne : 4.5/5 Nombre d'avis : 9
144,90 €
Expédié sous 20 à 30 jours

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Détails du produit

Matière
Acier Damas
Manche
Noyer
Lave-vaisselle
Non
Garantie
10 Ans
Fabrication
Japon
Couleur
Bois
Manche riveté
Non
Taille
9
Dureté HRC
61
Finition de lame
Damassée et martelée
Acier
VG-MAX 32 couches
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Marque
KAI
Référence
HLWKAI-TDM-1700
État
Nouveau produit

Le mariage de l’élégance et de l’efficacité.

Description

Profitez du savoir-faire du chef gastronomique allemand Tim Mälzer avec ce couteau d’office Kai !

Forgé à Seki au Japon selon les principes et les besoins du chef gastronomique allemand Tim Mälzer, ce couteau d’office Shun Premier Kai est un indispensable pour tout cuisinier, professionnel ou non, à la recherche d’excellence.

Grâce à son format réduit, ce couteau d’office est pratique et maniable, vous permettant de découper ou peler de petits fruits et légumes avec une grande aisance. Par ailleurs, sa polyvalence le rend essentiel dans l’élaboration de toutes vos recettes préférées.

Pourvue d’un cœur en acier VG-MAX, la lame de ce couteau d’office vous offre un tranchant particulièrement performant. En effet, cet acier est basé sur un alliage VG-10 auquel ont été ajoutés du carbone pour la dureté ainsi que du chrome pour la résistance à l’oxydation. Cet acier est également composé de cobalt, tungstène, molybdène et vanadium qui lui assurent une résistance durable et un grain d’une belle finesse qui peut être aiguisé avec précision. En outre, cet acier est entouré de 32 couches de damas qui protègent et équilibrent le ratio entre dureté et flexibilité de l’alliage de cette lame d’exception.

Martelée à la main lors de sa forge sous la supervision de maîtres forgerons japonais, la surface supérieure de la lame arbore un visuel unique qui accroît sa capacité antidérapante, les creux et bosses du martelage agissant comme des alvéoles.

Le manche de ce couteau d’office est quant à lui fabriqué en noyer, un bois qui a été travaillé pour vous assurer une grande robustesse, une bonne prise en main grâce à sa forme bombée et un équilibre optimal avec son culot en acier gravé. De plus, il convient à tous les cuisiniers puisqu’il est utilisable par les droitiers et les gauchers.

Concernant son entretien, nous vous conseillons de le laver à la main et de l’essuyer juste après lavage avant de le ranger au sec afin de préserver son tranchant sur le long terme.

Livré dans un coffret en bois clair, ce couteau d’office au design moderne et authentique est susceptible de ravir tous les amateurs passionnés de couteaux de cuisine japonais de qualité.

Retrouvez tous nos produits d’entretien pour couteaux de cuisine sur notre site !

L'avis de nos clients

4.5/5

rating Calculé à partir de 9 avis client(s)
rating 5 / 5
publié le
Couteau d office shun premier
Très maniable et très tranchant
rating 4 / 5
publié le
Excellent
Un couteau magnifique, l'acier damassé martelé poli est du plus bel effet, le tranchant est d'un niveau que je ne connaissais pas jusqu'à maintenant. Le manche est très joli et agréable à prendre en main. Pour l'avoir lavé plusieurs fois, il ne montre pas de faiblesse à l'eau. Je pense cependant qu'un cm de plus n'aurait pas nuit je trouve la lame un poil courte pour moi qui ai plutôt des grandes mains (c'est vraiment pour chipoter). Bref pour des légumes ou des petits travaux c'est vraiment un régal à utiliser! Maintenant il va me falloir un socle aimanté pour en profiter dès que je suis à la cuisine !
rating 4 / 5
publié le
A tout faire
Maniable,tranchant, esthétique : excellent choix. 8 juste à cause du prix
rating 5 / 5
publié le
Superbe couteau
un vrai plaisir de couper avec ce couteau, qui est en plus superbe
rating 5 / 5
publié le
excellent
que dire sur les couteaux japonais , sinon envoie rapide ….to do ben
rating 1 / 5
publié le
Lame non aiguisée
Beau couteau mais la lame est mal aiguisée, très déçue sachant que je dois acheter une pierre japonaise alors que cette achat n'était pas prévu ce mois-ci. A ce prix là on s'attend tout de même a avoir une lame bien aiguisée... De ce fait je préfère effectuer mes achats sur d'autres site tel que la coutellerie champenoise, au moins les couteaux y sont bien aiguisée.
rating 5 / 5
publié le
toujours le top
une valeur sûre, rien à dire sur cette gamme je la compléte petit a petit
rating 4 / 5
publié le
Bien bien
Coupe bien mais ne justifie pas le prix. Je m attendais a mieux.
rating 5 / 5
publié le
Kai TM
Super content de ce produit, et comme à l'accoutumé, livraison au top.

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