Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
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Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
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Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm
Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm

Couteau d’office Kai Shun Premier Tim Mälzer 9cm

Goûtez au savoir-faire japonais avec ce couteau d’office en inox Kai !

Matière : lame 9cm acier inoxydable damassé 32 couches alternées

Cœur dur en VG-MAX : solidité 61 HRC - Tranchant pérenne

Manche ambidextre en noyer et culot en acier gravé

Surface martelée à la main - Coffret élégant

Fabriqué à Seki (Japon) - Garanti 10 ans

112,42 €
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Détails du produit

Matière
Acier Damas
Manche
Noyer
Lave-vaisselle
Non
Garantie
10 Ans
Fabrication
Japon
Couleur
Bois
Manche riveté
Non
Taille
9
Dureté HRC
61
Finition de lame
Damassée et martelée
Acier
VG-MAX 32 couches
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Marque
KAI
Référence
HLWKAI-TDM-1700
État
Nouveau produit

Le mariage de l’élégance et de l’efficacité.

Description

Profitez du savoir-faire du chef gastronomique allemand Tim Mälzer avec ce couteau d’office Kai !

Forgé à Seki au Japon selon les principes et les besoins du chef gastronomique allemand Tim Mälzer, ce couteau d’office Shun Premier Kai est un indispensable pour tout cuisinier, professionnel ou non, à la recherche d’excellence.

Grâce à son format réduit, ce couteau d’office est pratique et maniable, vous permettant de découper ou peler de petits fruits et légumes avec une grande aisance. Par ailleurs, sa polyvalence le rend essentiel dans l’élaboration de toutes vos recettes préférées.

Pourvue d’un cœur en acier VG-MAX, la lame de ce couteau d’office vous offre un tranchant particulièrement performant. En effet, cet acier est basé sur un alliage VG-10 auquel ont été ajoutés du carbone pour la dureté ainsi que du chrome pour la résistance à l’oxydation. Cet acier est également composé de cobalt, tungstène, molybdène et vanadium qui lui assurent une résistance durable et un grain d’une belle finesse qui peut être aiguisé avec précision. En outre, cet acier est entouré de 32 couches de damas qui protègent et équilibrent le ratio entre dureté et flexibilité de l’alliage de cette lame d’exception.

Martelée à la main lors de sa forge sous la supervision de maîtres forgerons japonais, la surface supérieure de la lame arbore un visuel unique qui accroît sa capacité antidérapante, les creux et bosses du martelage agissant comme des alvéoles.

Le manche de ce couteau d’office est quant à lui fabriqué en noyer, un bois qui a été travaillé pour vous assurer une grande robustesse, une bonne prise en main grâce à sa forme bombée et un équilibre optimal avec son culot en acier gravé. De plus, il convient à tous les cuisiniers puisqu’il est utilisable par les droitiers et les gauchers.

Concernant son entretien, nous vous conseillons de le laver à la main et de l’essuyer juste après lavage avant de le ranger au sec afin de préserver son tranchant sur le long terme.

Livré dans un coffret en bois clair, ce couteau d’office au design moderne et authentique est susceptible de ravir tous les amateurs passionnés de couteaux de cuisine japonais de qualité.

Retrouvez tous nos produits d’entretien pour couteaux de cuisine sur notre site !

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