Pierre à aiguiser double face Wusaki grains 3000/8000

Entretenez parfaitement vos lames préférées avec cette pierre à aiguiser Wusaki !

Fonctionnelle et efficace, cette pierre à aiguiser Wusaki est parfaite pour redonner du tranchant à toutes vos lames grâce à ses deux faces abrasives complémentaires.

Sa face verte grains fins 3000 a deux fonctions : elle peut servir de palier dans l’aiguisage d’une lame exceptionnelle dont la dureté est élevée mais elle est également destinée à servir de face de finition pour des lames moins dures (HRC 60) afin de leur apporter un tranchant rasoir.

Sa face blanche grains très fins 8000 est quant à elle largement recommandée en finition du tranchant. Grâce à l’extrême finesse de ses grains, elle affile le fil (la partie externe du tranchant) et le marque afin que votre lame découpe aisément et sans effort les aliments. Nous vous conseillons de l’utiliser sur des lames dures (HRC + de 60) afin d’obtenir un affutage de précision.

Ainsi, grâce à la polyvalence des deux faces de cette pierre à aiguiser, vous pouvez l’utiliser sur de nombreux couteaux différents pour un aiguisage poussé.

Par ailleurs, cette pierre à aiguiser est équipée d’une base en silicone antidérapante qui vous permet d’aiguiser avec stabilité et en toute sécurité.

Notre conseil pour aiguiser vos lames : humidifiez votre pierre 15 minutes avant utilisation, placez la partie supérieure de la lame à 45° par rapport à la pierre et exercez une pression sur l’extrémité de la lame avant de la relever de 10° à 15°. Une limaille noire devrait alors apparaître pour aiguiser vos couteaux. Humidifiez à nouveau la pierre dès la solidification de cette limaille et affutez le reste de votre lame. Veillez à utiliser toute la largeur de la surface de la pierre afin de la creuser de manière égale.

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