Couteau santoku tout inox Fuso Nitro+ Sabatier - lame 18cm alvéolée acier Sandvik

Travaillez vos légumes, vos viandes et vos poissons avec le couteau santoku Fuso Nitro+ de Sabatier !

Le couteau santoku Sabatier revêt une lame de 18cm en acier inoxydable Sandvik 14C28N. Au-delà d'une résistance importante contre la corrosion, cet acier enrichi en azote présente une robustesse et une dureté améliorées (58-60 HRC), deux caractéristiques qui octroient à la lame un tranchant redoutable et fiable sur le long terme.

En maintenant un état optimal du fil de lame pendant une plus longue durée que les acier inox plus classiques, l'acier Sandvik 14C28N réduit la fréquence d'affûtage. 

Les alvéoles disposées sur toute la longueur de la lame permettent de générer de petites bulles d'air qui empêche l'adhérence des aliments sur l'acier. Vous profitez alors d'une découpe fluide et sans accroc, qui vous permet de travailler vos aliments selon vos envies. Prévu pour être polyvalent, le couteau santoku laisse libre cours à votre créativité puisqu'il convient aussi bien à la découpe de viandes, de poissons ou de légumes. 

Avec sa forme ergonomique, le manche en acier inoxydable offre une prise en main à la fois ferme et confortable, favorisant la précision de vos gestes. À noter également que la continuité entre la lame et le manche permet d'empêcher les dépôts de particules ou les proliférations bactériennes.

Épuré et contemporain, le design du couteau apporte une touche décorative non négligeable sur votre plan de travail. 

Le couteau santoku est dans la lignée de la réputation d'excellence de la gamme Fuso Nitro+, dont les couteaux sont recommandés par de nombreux professionnels de la cuisine !

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