Choisissez ce couteau à désosser dans votre cuisine !
Lame 15cm : acier inoxydable Sandvik 14C28 - Dureté 60/61 HRC
Manche micarta + mitre et culot en inox : équilibre parfait
Affûtage à la main : tradition coutelière respectée
Tenue de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques
Fabriqué en France - Design épuré
Couteaux testés et approuvés par le chef Cyrille ZEN !
Fischer moi la paix !
Le couteau à désosser Fischer Zen a sa lame en acier inoxydable Sandvik 14C28 de type Chrome Manganèse X62CrMn14 d'une dureté de 60/61 HRC. Cela lui confère une qualité de coupe optimale et lui permet de garder son tranchant rasoir 50% plus longtemps que d'autres couteaux classiques. Comme la tradition coutelière l'exige, la surface de coupe a été aiguisée à la main permettant à la lame d'être équipée d'un tranchant parfait et durable !
Son manche en micarta (mélange de résine et de lin) permet une certaine solidité tout en étant hygiénique. La prise en main est ainsi facile et légère pour une utilisation sans effort. Quant à la mitre et au culot, ils sont en inox et permet un équilibre parfait du couteau grâce à un calibrage spécial.
Testé et approuvé par le chef Cyrille ZEN (finaliste d'une émission culinaire), cette gamme de couteaux ZEN a été élaborée par Fischer dans l'optique d'offrir une série de couteaux pratiques pour tous les chefs professionnels. Mais que vous soyez un chef professionnel ou un amateur de cuisine, le design et la qualité de coupe de ses couteaux sauront vous séduire !
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