Couteau d'office professionnel Fischer ZEN lame 10cm

Couteau d'office professionnel Fischer ZEN lame 10cm

Choisissez ce couteau d'office pour toutes vos découpes !

Lame 10cm : acier inoxydable Sandvik 14C28 - Dureté 60/61 HRC

Manche en micarta + mitre et culot en inox - Équilibre parfait

Affûtage à la main : tradition coutelière respectée

Tenue de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques

Fabriqué en France - Design épuré

Testé et approuvé par le chef Cyrille ZEN !

48,25 €
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Détails du produit

Matière
Acier Inox
Manche
Micarta
Lave-vaisselle
Non
Fabrication
France
Couleur
Noir
Taille
10
Dureté HRC
60
Finition de lame
Polie
Acier
Sandvik 14C28
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Marque
FISCHER-BARGOIN
Référence
HLWBAR-641-10
État
Nouveau produit

Fischer moi la paix !

Description

Le couteau d'office Fischer Zen possède une lame en acier inoxydable haut de gamme Sandvik 14C28 de type Chrome Manganèse X62CrMn14. Sa dureté est de 60 à 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, assez élevé pour un couteau de cuisine. Cette particularité lui permet un tranchant optimale avec une tenue de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques. La lame est également aiguisée à la main, selon la tradition coutelière. Ainsi la lame est efficace, durable avec une finition parfaite.

Le manche est en micarta : mélange de résine et de lin, très solide et hygiénique. La prise en main est facile et légère pour une utilisation confortable. La mitre et le culot sont en inox permettant un équilibre parfait du couteau.

La gamme de couteaux ZEN, élaborée par Fischer, a été créé dans le but de proposer des couteaux pratiques aux chefs professionnels qui répondent aussi aux attentes des particuliers. Cette série de couteaux a été testée et approuvée par le Chef Cyrille ZEN, finaliste d'une célèbre émission de cuisine. Chef professionnel ou amateur de cuisine, ces couteaux sauront vous séduire tant par le design que par la qualité de coupe.

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