Moule à glace Silikomart Stecco Flex en silicone - 12 formes choco 92x48mm

Le moule à glace Silikomart Stecco Flex assure les volumes de production des professionnels !

Le moule est uniquement constitué de silicone, un composant qui lui octroie des propriétés très recherchées dans l'industrie alimentaire. Capable de résister aux températures négatives pouvant aller jusqu'à -60°C, le moule est conçu pour être positionné dans une cellule de refroidissement ou un congélateur. Son action antiadhésive favorise un démoulage rapide de vos préparations glacées, sans risque de les abîmer. 

L'ustensile mesure 40cm de longueur et 30cm de largeur. Il possède douze emplacements d'une contenance de 90ml (92 x 48 mm). Ceux-ci servent à réaliser des glaces originales en forme de tablette de chocolat. La forme du moule et sa flexibilité vous assurent des créations nettes, uniformes et standardisées. Étudié pour optimiser le rendement des professionnels, le moule permet de produire des volumes conséquents rapidement.

L'utilisation du moule ne présente aucune difficulté :

- Versez votre préparation dans tous les emplacements

- Intégrez un bâtonnet en bois dans chaque portion

- Étalez la surface de vos portions à l'aide d'une spatule

- Transportez le moule au congélateur ou au surgélateur pour geler vos préparations. Il n'y a plus qu'à attendre !

Davantage conçu pour la confection de recettes glacées, le moule peut aussi être soumis à des cuissons au four puisqu'il résiste aux très fortes températures, jusqu'à +230°C. Vous pouvez ainsi l'utiliser dans le cadre d'une préparation pâtissière.

Le moule est compatible avec le nettoyage au lave-vaisselle. Par ailleurs, celui-ci est livré avec cinquante bâtonnets en bois et une plaque support.

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