Le moule Matfer parfait pour de jolies cuissons uniformes !
Composant : Exgolass® - Indéformable et cuisson homogène
Résistance thermique (-20 à +250°C) - Four et congélateur
Couvercle coulissant : acier inoxydable - Résiste à la rouille
Antiadhérent - Simplifie l'étape du démoulage
Bords larges - Manipulation aisée
4 tailles disponibles - Fabriqué en France
Lire les 5 avis
Devenez le roi de la cuisson !
Le moule Matfer avec couvercle assure des cuissons impeccables de vos cakes !
Le moule est intégralement constitué d'Exoglass®, un composant développé par la société Matfer qui présente des propriétés très intéressantes. Totalement indéformable, ce composant est également antiadhérent et résiste très bien à la corrosion. Il octroie également des cuissons homogènes à vos pâtes en diffusant la chaleur de façon uniforme dans le moule. Vos brioches arborent alors une surface dorée et un cœur moelleux, fondant.
Via ses qualités antiadhésives, l'Exoglass® ne nécessite aucun graissage avant d'être enfourné. Cependant, pour décupler les arômes de votre gâteau, il est possible de déposer une noisette de beurre ou une petite cuillère d'huile.
Les rebords larges du moule sont idéaux pour le saisir facilement à la sortie du four, d'autant plus que sa faible inertie à la chaleur diminue considérablement les risques de brûlure.
Adapté aux cuissons au four sur grille ou sur plaque, le moule maintient ses propriétés sur la durée et ne craint pas les utilisations répétées. Son ample résistance thermique du moule (-20° à 250°C) le rend compatible avec la conservation au congélateur. Enfin, vous pouvez le nettoyer sans risque au lave-vaisselle pour gagner du temps.
Ce moule est disponible en quatre dimensions différentes :
- 18 x 8,5 x 7,5 cm
- 25 x 9 x 7,5 cm
- 27 x 10 x 9 cm
- 29 x 11 x 10 cm.
Découvrez notre large choix d'ustensiles de pâtisserie sur notre site Autourduchef !
5/5
Calculé à partir de 5 avis client(s)
3 avis
2 avis
