Le coffret de moules Matfer pour des brioches appétissantes !
Matériau : Exgolass® - Indéformable et cuisson uniforme
Antiadhérent - Graissage non nécessaire avant cuisson
Résiste de -20 à +250°C - Four et congélateur
Dimensions : 75 x 25mm - Compatible lave-vaisselle
Ne pas abuser de la brioche, pour ne pas en devenir une !
Les 12 moules à brioches Matfer pour mettre tout le monde en appétit !
Les moules sont intégralement composés d'Exoglass®, un matériau développé par la société Matfer qui possède des qualités très intéressantes. Totalement indéformable, ce composant est aussi antiadhésif et résiste à la corrosion. Il assure des cuissons homogènes de vos pâtes en diffusant la chaleur de façon équitable dans le moule. Vos brioches s'ornent ainsi d'une surface dorée et d'un cœur moelleux, fondant.
Via ses qualités antiadhérentes, l'Exoglass® ne nécessite pas de graissage avant d'être mis au four. Malgré tout, pour décupler les saveurs de votre préparation, vous pouvez ajouter une noisette de beurre ou une petite cuillère d'huile dans vos moules.
Les moule présentent une faible inertie à la chaleur ce qui signifie qu'ils refroidissent très vite. Vous pouvez donc les manipuler en toute sécurité quelques instants seulement après leur sortie du four. Résistant à des températures comprises en -20°C et +250°C, les moules peut aussi être utilisés au congélateur pour conserver vos brioches.
Adaptés aux cuissons au four sur grille ou sur plaque, les moules préservent leurs propriétés sur le long terme et ne craignent pas les utilisations répétées. Enfin, vous pouvez les nettoyer sans risque au lave-vaisselle pour gagner du temps.
Retrouvez aussi les moules en silicone disponibles sur Autourduchef.com !
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