La sauteuse haut de gamme pour professionnels et particuliers !
Matière : en cuivre à l'extérieur (90%) - Excellente propagation de la chaleur
Acier inox à l'intérieur (10%) - Facile à nettoyer et très hygiénique
Compatible tous feux dont induction - Ustensile polyvalent
Bords droits - Évaporation et caramélisation plus efficaces
Finition polie miroir traditionnelle - Haut de gamme
Produit fabriqué en France
Qu'est-ce qui peut sauter sans jambes et sans pieds ? Le popcorn !
Atteignez la perfection de vos plats grâce à la sauteuse droite Prima Matera de De Buyer en cuivre inox !
Cette sauteuse est fabriquée à partir d'un alliage composé de 90 % de cuivre à l'extérieur et de 10 % d'acier inoxydable AISI 304 à l'intérieur. Le cuivre, excellent conducteur de chaleur, assure une répartition homogène et rapide de la chaleur dans toute la sauteuse, garantissant ainsi des cuissons uniformes. L'acier inoxydable, réputé pour sa robustesse et sa qualité alimentaire, offre une facilité d'entretien tout en évitant le besoin de rétamage du cuivre. Sa présence en petite quantité n'affecte en rien les avantages du cuivre.
La sauteuse De Buyer est un ustensile de cuisson de haute qualité conçu en France, et sa durabilité exceptionnelle en fait un compagnon de cuisine qui vous accompagnera toute votre vie. Elle appartient à la prestigieuse gamme Prima Matera, conçue à la fois pour les cuisiniers amateurs passionnés et les professionnels de la restauration. C'est l'ustensile idéal pour faire revenir rapidement vos ingrédients ou les faire sauter tout en ajoutant une touche d'élégance lors de leur présentation.
Les bords droits de la sauteuse favorisent une évaporation efficace de l'humidité tout en permettant une excellente caramélisation des sucs.
La sauteuse est équipée d'une poignée en fonte d'inox courbée à la française, offrant un grand confort lors d'une utilisation prolongée. Sa forme ergonomique garantit une prise en main aisée, et la fonte d'inox reste froide pendant la cuisson, garantissant une utilisation sécurisée. La poignée est solidement fixée au corps de la sauteuse grâce à deux rivets et dispose d'un trou de suspension pour un rangement pratique en hauteur.
L'innovation De Buyer dans la gamme Prima Matera réside dans la conception d'un fond ferromagnétique qui rend la sauteuse compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Cette polyvalence permet d'utiliser la sauteuse aussi bien dans les cuisines domestiques que professionnelles.
Cette sauteuse droite est disponible en trois tailles différentes :
- ø16 cm : hauteur : 5,5cm ; épaisseur du fond : 2mm ; diamètre du fond : 13,5cm ; capacité : 1L ; poids : 1,13kg
- ø20 cm : hauteur : 5,8cm ; épaisseur du fond : 2mm ; diamètre du fond : 17,5cm ; capacité : 1,8L ; poids : 1,48kg
- ø24 cm : hauteur : 6,6cm ; épaisseur du fond : 2mm ; diamètre du fond : 22cm ; capacité : 3L ; poids : 2,06kg
La sauteuse arbore une finition miroir exceptionnelle obtenue par un polissage manuel réalisé avec un savoir-faire traditionnel. Cette finition lui confère un aspect moderne et une brillance qui font de la sauteuse un ustensile de cuisson élégant à exposer fièrement dans votre cuisine ou sur votre table.
Pour le nettoyage et l'entretien, l'extérieur en cuivre change de couleur au contact de la chaleur, ce qui est normal. Il est alors recommandé d'utiliser de la pâte à polir spéciale pour le cuivre afin de lui redonner son éclat d'origine.
En ce qui concerne l'intérieur en acier inoxydable, un simple lavage à l'éponge douce avec du liquide vaisselle est suffisant. Il est important d'éviter l'utilisation de chlore, de détergents agressifs ou de produits abrasifs qui pourraient endommager la sauteuse. Lors de la cuisson, privilégiez l'utilisation d'ustensiles en bois ou en silicone pour mélanger vos préparations et éviter ainsi tout risque de rayures.
Découvrez également les ustensiles art de la table d'Autourduchef.com !
