Découpez vos filets de poisson sans effort !
Matière : en acier inox 7Cr17MoV - Acier de coutellerie résistant
Lame asymétrique - Tranchant unilatéral parfait pour droitiers
Dureté 58/59 HRC - Haute solidité et tranchant de précision
Manche en ébène + 2 anneaux dorés - Design original
Mitre et culot en acier inox - Découpe stabilisée
Forme de D - Prise en main ergonomique
Coffret de rangement - Idée cadeau
On le surnomme le trancheur !
Offrez-vous la précision ultime en cuisine avec ce couteau yanagiba Sayuto Ebène 7Cr : idéal pour trancher le sashimi avec finesse !
Ce couteau à sashimi est équipé d'une lame de 30 cm avec un tranchant unilatéral. Fabriquée en acier inoxydable 7Cr17MoV, la lame contient environ 17% de chrome pour une résistance optimale à la corrosion. De plus, elle renferme environ 0,7% de carbone, ce qui augmente sa dureté.
Avec une dureté de 58/59 HRC, cette lame assure un tranchant précis et efficace, tout en étant facile à aiguiser avec une pierre lorsque nécessaire.
L'acier 7Cr17MoV est enrichi en vanadium et molybdène, ce qui renforce encore sa dureté et sa résistance à l'usure. La lame de ce couteau est ainsi fiable et simple à entretenir.
Ce yanagiba est doté d'un manche ergonomique en forme de D, idéal pour les droitiers grâce à sa lame asymétrique. Son design assure confort et ergonomie, même durant de longues sessions de découpe.
Le manche est fabriqué en ébène sombre, un bois précieux apprécié pour sa beauté et sa robustesse. L'ébène offre une grande résistance à l'usage intensif et à l'humidité. Poli pour une sensation douce et agréable, chaque manche est unique avec des nuances et un veinage distincts en raison des variations naturelles du bois.
Pour garantir un équilibre optimal, le manche est complété par un culot et une mitre en acier inoxydable. La mitre, reliant la lame au manche, est ornée de deux anneaux dorés qui subliment le bois et ajoutent une touche élégante au couteau.
Le couteau yanagiba est présenté dans un coffret en feutrine rouge, idéal pour le rangement ou comme cadeau.
Pour entretenir votre couteau, lavez-le uniquement à la main avec une éponge non abrasive et un savon doux. Séchez soigneusement la lame immédiatement après le lavage pour éliminer toute trace d'humidité. Évitez de laisser le couteau tremper dans l'eau et ne le mettez jamais au lave-vaisselle.
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