La mandoline professionnelle pour agrémenter vos recettes !
Lame 10cm : acier inox - Qualité de coupe rasoir et anticorrosion
Propice à la découpe de fins copeaux de truffes blanches
2 molettes pour l'épaisseur - Réglable entre 0,2 et 3,0mm
Manche : palissandre avec rivets - Confortable
Trou de suspension - Idéal pour les pros
Grand format : 35 x 15 cm
Fabrication italienne - Lavage à la main
Ô sainte truffe, puisses-tu émerveiller nos papilles !
Profitez de plats remplis de saveurs avec la mandoline à truffes Ambrogio Sanelli !
Cette mandoline est dotée d'un tranchant lisse qui offre des découpes d'une netteté impeccable, notamment sur les truffes blanches ! La lame est réalisée en acier inoxydable, un alliage hautement résistant à la corrosion et capable d'absorber les chocs.
Cette lame s'avère tout aussi efficace sur la truffe, le chocolat, le fromage ou les légumes. C'est une véritable lame de découpe polyvalente !
Les deux molettes latérales vous permettent de modifier l'épaisseur de coupe à votre guise, de 0,2 à 3mm, alors que la partie inférieure de la mandoline est sobrement gravée du logo Ambrogio Sanelli.
Doté d'une forme ergonomique, le manche vous offre une préhension tout en contrôle. Les deux encoches ajoutées à proximité de la lame sont idéales pour placer vos doigts lors de la découpe. Le manche est fabriquée en palissandre, un bois exotique plébiscité pour sa dureté et sa capacité à résister aux chocs. Afin d'accentuer leur rigidité, les plaques de palissandre sont fermement fixées à la structure via trois rivets de maintien.
Parmi toutes les mandolines Ambrogio Sanelli, ce modèle est le plus volumineux avec des dimensions de 35 x 15 cm. L'extrémité du manche présente un orifice permettant de suspendre la mandoline au-dessus de votre plan de travail.
Cet accessoire est l'œuvre de Ambrogio Sanelli, une société italienne née en 1864 qui conçoit des couteaux de cuisine et des ustensiles de coupe de qualité.
Explorez également les ménagères disponibles sur Autourduchef.com !
