Mandoline à truffe Ambrogio Sanelli XFETTA en acier forgé Nitro-B monobloc

Apportez la dernière petite touche à vos plats grâce à la mandoline à truffe Ambrogio Sanelli XFETTA !

Cette mandoline professionnelle a été inventée en collaboration avec le Chef étoilé italien Davide Oldani. Le concept initial était de créer une mandoline à la hauteur du met d'exception que représente la truffe. 

La mandoline bénéficie d'une conception monobloc, qui fait référence au fait qu'elle est fabriquée via une unique pièce d'acier. Le Chef mis à l'honneur ici estime que la mandoline montre qu'il est possible de réaliser des ustensiles qualitatifs avec une utilisation minime de matériaux.

Fournie dans un beau coffret, la mandoline Ambrogio Sanelli XFETTA est un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine raffinée !

L'ustensile est doté d'une lame en acier inoxydable forgé Nitro-B, un alliage au très fort taux d'azote qui a fait l'objet d'un traitement thermique spécifique. Il en résulte une lame très dure offrant un tranchant rasoir et aux performances durables. Cette lame lisse est propice à la découpe de fines tranches sur des truffes blanches.

Cette lame fixe vous permet d'obtenir des copeaux homogènes et réguliers qui agrémenteront vos plats harmonieusement. Conçue en Italie, la mandoline vous confère une prise en main confortable grâce à un manche élancé aux angles arrondis. 

Dans une volonté de décoration, les fabricants ont imprimé un motif sur le manche représentant une multitude de mandolines placées en quinconce. Cet accessoire de coupe au design sobre et raffiné dispose également d'un trou de suspension en forme de mandoline offrant une solution de rangement pratique.

La mandoline nécessite un nettoyage manuel et un séchage rigoureux pour préserver ses performance sur la durée.

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